گلچین زیباترین اشعار علیرضا آذر

اشعار علیرضا آذر

شعر علیرضا آذر,شعر علیرضا آذر,شعر علیرضا آذر تومور,شعر علیرضا آذر هم مرگ,شعر علیرضا آذر عشق,شعر علیرضا آذر اتاق,شعر علیرضا آذر صحنه,شعر علیرضا آذر اثر انگشت,شعر علیرضا آذر لیلی,شعر علیرضا آذر دو در یک,شعر علیرضا آذر تومور 1,دانلود شعر علیرضا آذر تومور,متن شعر علیرضا آذر تومور 2,متن شعر علیرضا آذر تومور 1,متن شعر علیرضا آذر تومور,شعر تومور علیرضا آذر,شعر تومور 1 علیرضا آذر,شعر تومور از علیرضا آذر,شعر تومور 3 علیرضا آذر,دانلود شعر علیرضا آذر هم مرگ,شعر هم مرگ علیرضا آذر,شعر هم مرگ از علیرضا آذر,اشعار علیرضا آذر هم مرگ,متن شعر علیرضا آذر عشق,شعر عشق از علیرضا آذر,شعر عشق یعنی علیرضا آذر,تکست شعر عشق علیرضا آذر,اشعار علیرضا آذر عشق,دانلود شعر عشق علیرضا آذر,دکلمه شعر عشق علیرضا آذر,متن شعر علیرضا آذر اتاق,دانلود شعر علیرضا آذر اتاق,متن شعر علیرضا اذر اتاق,دکلمه شعر اتاق علیرضا آذر,اشعار علیرضا آذر اتاق,دانلود شعر علیرضا آذر صحنه,شعر صحنه علیرضا آذر,شعر صحنه از علیرضا آذر,شعر صحنه از علیرضا آذر,متن شعر صحنه علیرضا آذر,اشعار علیرضا آذر صحنه,متن شعر علیرضا آذر اثر انگشت,شعر اثر انگشت علیرضا آذر,شعر اثر انگشت از علیرضا آذر,شعر کامل اثر انگشت علیرضا آذر,دانلود شعر اثر انگشت علیرضا آذر,متن شعر علیرضا آذر لیلی,شعر لیلی از علیرضا آذر,شعر لیلی و مجنون علیرضا آذر,متن شعر علیرضا آذر دو در یک,شعر دو در یک از علیرضا آذر,اشعار علیرضا آذر,اشعار علیرضا آذر تومور,اشعار علیرضا آذری,اشعار علیرضا آذر جدید,شعر علیرضا آذر,شعر علیرضا آذر هم مرگ,شعر علیرضا آذر عشق,شعر علیرضا آذر اتاق,شعر علیرضا آذر اثر انگشت,شعر علیرضا آذر لیلی,اشعار علیرضا آذر تومور 2,اشعار علیرضا آذر تومور 3,اشعار علیرضا آذر تومور صفر,دانلود شعر علیرضا آذر تومور,متن شعر علیرضا آذر تومور 2,متن شعر علیرضا آذر تومور 1,متن شعر علیرضا آذر تومور,شعر علیرضا آذر تومور 1,جدیدترین اشعار علیرضا آذر,متن اشعار جدید علیرضا آذر,شعر علیرضا آذر,شعر علیرضا آذر تومور,شعر علیرضا آذر صحنه,شعر علیرضا آذر دو در یک,دانلود شعر علیرضا آذر هم مرگ,شعر هم مرگ علیرضا آذر,شعر هم مرگ از علیرضا آذر,اشعار علیرضا آذر هم مرگ,متن شعر علیرضا آذر عشق,شعر عشق از علیرضا آذر,شعر عشق یعنی علیرضا آذر,تکست شعر عشق علیرضا آذر,اشعار علیرضا آذر عشق,دانلود شعر عشق علیرضا آذر,دکلمه شعر عشق علیرضا آذر,متن شعر علیرضا آذر اتاق,دانلود شعر علیرضا آذر اتاق,متن شعر علیرضا اذر اتاق,دکلمه شعر اتاق علیرضا آذر,اشعار علیرضا آذر اتاق,متن شعر علیرضا آذر اثر انگشت,شعر اثر انگشت علیرضا آذر,شعر اثر انگشت از علیرضا آذر,شعر کامل اثر انگشت علیرضا آذر,دانلود شعر اثر انگشت علیرضا آذر,متن شعر علیرضا آذر لیلی,شعر لیلی از علیرضا آذر,شعر لیلی و مجنون علیرضا آذر

در این مطلب سعی کرده ایم حدود 100 شعر از اشعار زیبا را در مورد علیرضا آذر برای شما تهیه نماییم.برای دیدن این اشعار به ادامه مطلب مراجعه نمایید

خانه خرابی من از دست توست

آخر هر راه به بن بست توست

شعر علیرضا آذر

در همین روزهای بارانی،

یک نفر خیره خیره میمیرد!

تو بدی کردی و کسی با عشق،

از خودش انتقام میگیرد!

برای دیدن مطلب اصلی اینجا کلیک نمایید.

 

گلچین زیباترین اشعار محمدرضا شفیعی کدکنی

اشعار محمدرضا شفیعی کدکنی

اشعار محمدرضا شفیعی کدکنی,گزیده اشعار محمدرضا شفیعی کدکنی,زیباترین اشعار محمدرضا شفیعی کدکنی,اشعار عاشقانه محمد رضا شفیعی کدکنی,اشعار کوتاه محمدرضا شفیعی کدکنی,اشعار کامل محمد رضا شفیعی کدکنی,اشعار سیاسی محمدرضا شفیعی کدکنی,بهترین اشعار محمد رضا شفیعی کدکنی,اشعار عاشقانه محمدرضا شفیعی کدکنی,بهترین اشعار محمدرضا شفیعی کدکنی,شعر محمدرضا شفیعی کدکنی,محمدرضا شفیعی کدکنی شعر,شعر دکتر محمدرضا شفیعی کدکنی,مجموعه شعر محمد رضا شفیعی کدکنی,شعر های محمد رضا شفیعی کدکنی,شعر از محمد رضا شفیعی کدکنی,شعر اسفند محمدرضا شفیعی کدکنی,مجموعه شعری محمدرضا شفیعی کدکنی,سبک شعری محمد رضا شفیعی کدکنی,محمدرضا شفیعی کدکنی اشعار,شعراز محمدرضا شفیعی کدکنی,مجموعه شعر دکتر محمدرضا شفیعی کدکنی,شعری از دکتر محمد رضا شفیعی کدکنی,مجموعه شعر سروده دکتر محمدرضا شفیعی کدکنی,مجموعه شعری از دکتر محمد رضا شفیعی کدکنی,مجموعه شعر سروده محمد رضا شفیعی کدکنی,مجموعه شعر سروده دکتر محمد رضا شفیعی کدکنی,دانلود مجموعه اشعار محمد رضا شفیعی کدکنی,نام مجموعه شعری سروده دکتر محمد رضا شفیعی کدکنی,مجموعه شعری از محمدرضا شفیعی کدکنی,شعرهای محمدرضا شفیعی کدکنی,اشعار محمدرضا شفیعی کدکنی,ترانه های محمد رضا شفیعی کدکنی,شعر از محمدرضا شفیعی کدکنی,شعر معاصر عرب محمد رضا شفیعی کدکنی,شعر سفر بخیر محمد رضا شفیعی کدکنی,اشعار عاشقانه محمد رضا شفیعی کدکنی,محمدرضا شفیعی کدکنی,محمدرضا شفیعی کدکنی ویکی,محمدرضا شفیعی کدکنی شاملو,محمدرضا شفیعی کدکنی ویکی پدیا,محمدرضا شفیعی کدکنی اشعار,محمدرضا شفیعی کدکن,آثار محمدرضا شفیعی کدکنی,زندگینامه محمدرضا شفیعی کدکنی,اشعار محمدرضا شفیعی کدکنی,محمدرضا شفیعی کدکنی شعر,گزیده اشعار محمدرضا شفیعی کدکنی,زیباترین اشعار محمدرضا شفیعی کدکنی,اشعار عاشقانه محمد رضا شفیعی کدکنی,اشعار کوتاه محمد رضا شفیعی کدکنی,مجموع اشعار محمدرضا شفیعی کدکنی,اشعار کامل محمد رضا شفیعی کدکنی,اشعار سیاسی محمدرضا شفیعی کدکنی,محمدرضا شفیعی کدکنی,اثار محمد رضا شفیعی کدکنی,بررسی آثار محمدرضا شفیعی کدکنی,دانلود اثار محمد رضا شفیعی کدکنی,آثار و مقالات محمدرضا شفیعی کدکنی,دانلود آثار دکتر محمد رضا شفیعی کدکنی,زندگینامه دکتر محمدرضا شفیعی کدکنی,زندگینامه شاعر محمدرضا شفیعی کدکنی,زندگینامه ی محمدرضا شفیعی کدکنی

در این مطلب سعی کرده ایم حدود 100 شعر از اشعار زیبا را در مورد محمدرضا شفیعی کدکنی برای شما تهیه نماییم.برای دیدن این اشعار به ادامه مطلب مراجعه نمایید

بیرون ز تو نیست انچه می خواسته ام 

  فهرست تمام ارزوهای منی

اشعار محمدرضا شفیعی کدکنی

دیر شد! بازآ

که ترسم ناگهان پرپر شود

دسته گل هایی

که از شوق تو در دل بسته ام…

گزیده اشعار محمدرضا شفیعی کدکنی

ای قرار دل طوفانی بی ساحل من… 

  بهر آرامش این خاطر شیدا، تو مرو

زیباترین اشعار محمدرضا شفیعی کدکنی

ای دوست وقت خفتن و خاموشی ات نبود

وز این دیار دور فراموشی ات نبود

تو روشنا سرود وطن بودی و چو آب

با خاک تیره روز هماغوشی ات نبود

اشعار عاشقانه محمد رضا شفیعی کدکنی

میخانه ­ها ز نعره تو مست می­شدند

رندی حریف مستی و می نوشی ات نبود

دود چراغ موشی دزدان تو را چنین

مدهوش کرد و موسم خاموشی ات نبود

اشعار کوتاه محمدرضا شفیعی کدکنی

سهراب اضطراب وطن بودی و کسی

زینان به فکر داروی بیهوشی ات نبود

در پرده ماند نغمه آزادی وطن

کاندیشه جز به رفتن و چاوشی ات نبود

اشعار کامل محمد رضا شفیعی کدکنی

در چنگ تو سرود رهایی نهفته ماند

زین نغمه هیچ گاه فراموشی­ات نبود

ای سوگوار صبح نشابور سرمه گون

عصری چنین سزای سیه پوشی ات نبود

اشعار سیاسی محمدرضا شفیعی کدکنی

ز برون کسی نیاید چو به یاریِ تو اینجا

تو ز خویشتن برون آ

سپهِ تتار بشکن!

بهترین اشعار محمد رضا شفیعی کدکنی

وین نغمه ی محبت بعد از من و تو ماند 

  تا در زمانه باقی ست آواز باد و باران…

اشعار عاشقانه محمدرضا شفیعی کدکنی

چون صاعقه،

درکوره ی بی صبری ام امروز

از صبح که برخاسته ام،

ابری ام امروز…!

بهترین اشعار محمدرضا شفیعی کدکنی

بخوان که از صدای تو سپیده سر بر آورد

وطن ز نو جوان شود، دمی دگر برآورد

چو موج آن ترانه ها برآید از کرانه ها

جوانه های ارغوان ز بیشه سر برآورد

شعر محمدرضا شفیعی کدکنی

در کوی محبت به وفایی نرسیدیم

رفتیم ازین راه و به جایی نرسیدیم

هر چند که در اوج طلب هستی ما سوخت

چون شعله به معراج فنایی نرسیدیم

محمدرضا شفیعی کدکنی شعر

با آن همه آشفتگی و حسرت پرواز

چون گرد پریشان به هوایی نرسیدیم

گشتیم تهی از خود و در سیر مقامات

چون نای درین ره به نوایی نرسیدیم

شعر دکتر محمدرضا شفیعی کدکنی

بی مهری او بود که چون غنچه ی پاییز

هرگز به دم عقده گشایی نرسیدیم

ای خضر جنون ! رهبر ما شو که در این راه

رفتیم و سرانجام به جایی نرسیدیم

مجموعه شعر محمد رضا شفیعی کدکنی

عمری‌، پیِ آرایشِ خورشید شدیم‌

آمد ظلماتِ عصر و نومید شدیم‌

دشوارترین‌ شکنجه‌ این‌ بود که‌ ما

یک‌ یک‌ به‌ درونِ خویش‌ تبعید شدیم‌

شعر های محمد رضا شفیعی کدکنی

مرا جواب می کند

سکوتِ چشم هایِ تو

و باز تنگی نفس…

و باز هم هوایِ تو

دوباره می زند به این

سَرِجنون گرفته ام

دوباره انقلابِ من…

دوباره کودتایِ تو.

شعر از محمد رضا شفیعی کدکنی

دست به دستِ مدّعی شانه به شانه می روی

آه که با رقیبِ من جانبِ خانه می روی!

بی خبر از کنارِ من، ای نَفَسِ سپیده دم

گرم تر از شراره ی آهِ شبانه می روی

شعر اسفند محمدرضا شفیعی کدکنی

من به زبانِ اشکِ خود می دهمت سلام و تو

بر سرِ آتشِ دلم همچو زبانه می روی

در نگهِ نیازِ من موجِ امیدها تویی

وه که چه مست و بی خبر سوی کرانه می روی!

مجموعه شعری محمدرضا شفیعی کدکنی

گردشِ جامِ چشم تو هیچ به کام ما نشد

تا به مرادِ مدّعی همچو زمانه می روی

حال که داستانِ من، بهرِ تو شد فسانه ای

باز بگو به خوابِ خوش با چه فسانه می روی؟

سبک شعری محمد رضا شفیعی کدکنی

گیریم خنجر حرف تو بر پهلوی باورها نشست

نوش دارویی

شرابی

شیونی

شعری به کارش می‌کنیم،

دل که چرکین شد چه کارش می‌کنیم؟!

محمدرضا شفیعی کدکنی اشعار

طفلی به نام شادی،

دیریست گم شده ست

با چشم های روشن براق

با گیسویی بلند به بالای آرزو

هر کس ازو نشانی دارد ما را کند خبر

این هم نشان ما :

یک سو خلیج فارس

سوی دگر خزر

شعراز محمدرضا شفیعی کدکنی

خوشا پرنده که بی واژه شعر می گوید

گذر به سوی تو کردن

ز کوچه کلمات

به راستی که چه صعب است و مایه آفات

چه دیر و دور و دریغ!

خوشا پرنده که بی واژه شعر می گوید.

مجموعه شعر دکتر محمدرضا شفیعی کدکنی

بخوان که از صدای تو سپیده سر برآورد

وطن ز نو جوان شود دمی دگر برآورد

بخوان که از صدای تو در آسمانِ باغ ما

هزار قمری جوان دوباره پر برآورد

شعری از دکتر محمد رضا شفیعی کدکنی

به روی نقشه وطن صدات چون کند سفر

کویر، سبز گردد و سر از خزر برآورد

برون ز ترس و لرزها گذر کند ز مرزها

بهار بیکرانه‎ای به زیب و فر برآورد

مجموعه شعر سروده دکتر محمدرضا شفیعی کدکنی

بهار جاودانه‎ای که شیوه و شمیم آن

ز صبرِ سبزِ باغِ ما گلِ ظفر برآورد

چو موج آن ترانه‎ها برآید از کرانه‎ها

جوانه‎ های ارغوان ز بیشه سر برآورد

مجموعه شعری از دکتر محمد رضا شفیعی کدکنی

سیاهی از وطن رود سپیده ای جوان دمد

چو آذرخش نغمه‎ات ز شب شرر برآورد

شب ارچه های و هو کند ز خویش شستشو کند

در این زلال بیکران دمی اگر برآورد

مجموعه شعر سروده محمد رضا شفیعی کدکنی

صدای تست جاده‎ای که می‎رود که می‎رود

به باغ اشتیاق جان وزان سحر برآورد

سفیر شادی وطن صفیر نغمه‎های تست

بخوان که از صدای تو سپیده سر برآورد

مجموعه شعر سروده دکتر محمد رضا شفیعی کدکنی

ای کاش …

ای کاش آدمی وطنش را

مثل بنفشه ها – در جعبه های خاک

یک روز می توانست ،

همراه خویشتن ببرد هر کجا که خواست

در روشنای باران، در آفتاب پاک!

دانلود مجموعه اشعار محمد رضا شفیعی کدکنی

آخرین روزهای اسفند است

از سرِ شاخِ این برهنه چنار

مرغکی با ترنمی بیدار

می زند نغمه ،

نیست معلومم

آخرین شکوه از زمستان است

یا نخستین ترانه های بهار

نام مجموعه شعری سروده دکتر محمد رضا شفیعی کدکنی

باید از رود گذشت.

باید از رود

_ اگر چند گل آلود _

گذشت.

مجموعه شعری از محمدرضا شفیعی کدکنی

بال افشانیِ آن جفتِ کبوتر را

در افق، می بینی،

که چنان بالابال

دشت ها را با ابر

آشتی دادند؟

راستی آیا

می توان رفت وُ نماند

راستی آیا

می توان شعری در مدحِ

شقایق ها خواند؟

شعرهای محمدرضا شفیعی کدکنی

دیری،

به شوق دیدن فردا،

گریستم

فردا، چو شد،

به حسرت دیروز

زیستم

اشعار محمدرضا شفیعی کدکنی

دیگر این داس خموشی تان زنگار گرفت

به عبث هر چه درو کردید آواز مرا

باز هم سبزتر از پیش

می بالد آوازم

هر چه در جعبه ی جادو

دارید

به در آرید که من

باطل السحر شما را همگش می دانم

سخنم

باطل السحر شماست

ترانه های محمد رضا شفیعی کدکنی

نفسم گرفت ازین شب در این حصار بشکن

در این حصار جادویی روزگار بشکن

چو شقای از دل سنگ برآر رایت خون

به جنون

صلابت صخره ی کوهسار بشکن

شعر از محمدرضا شفیعی کدکنی

تو که ترجمان صبحی به ترنم و ترانه

لب زخم دیده بگشا صف انتظار بشکن

سر آن ندارد امشب که برآید آفتابی؟

تو خود آفتاب خود باش و طلسم کار بشکن

شعر معاصر عرب محمد رضا شفیعی کدکنی

بسرای تا که هستی که سرودن است بودن

به ترنمی دژ وحشت این دیار بشکن

شب غارت تتاران همه سو

فکنده سایه

تو به آذرخشی این سایه ی دیوسار بشکن

شعر سفر بخیر محمد رضا شفیعی کدکنی

ز برون کسی نیاید چو به یاری تو اینجا

تو ز خویشتن برون آ سپه تتار بشکن

اشعار عاشقانه محمد رضا شفیعی کدکنی

دارم سخنی با تو و گفتن نتوانم

این درد نهان‌سوز، نهفتن نتوانم

 تو گرم سخن گفتن و از جام نگاهت

من مست چنانم که شنفتن نتوانم

محمدرضا شفیعی کدکنی

شادم به خیال تو چو مهتاب، شبانگاه

گر دامن وصل تو گرفتن نتوانم

 چون پرتو ماه آیم و چون سایه دیوار

گامی به سر کوی تو رفتن نتوانم

محمدرضا شفیعی کدکنی ویکی

دور از تو، من سوخته در دامن شبها

چون شمع سحر، یک مژه خفتن نتوانم

 فریاد ز بی‌مهریت ای گل که در این باغ

چون غنچه پاییز، شکفتن نتوانم

محمدرضا شفیعی کدکنی شاملو

ای چشم سخنگوی، تو بشنو ز نگاهم

دارم سخنی با تو و گفتن نتوانم.

محمدرضا شفیعی کدکنی ویکی پدیا

ای مهربان تر از برگ در بوسه های باران

بیداری ستاره در چشم جویباران

آیینه ی نگاهت پیوند صبح و ساحل

لبخند گاه گاهت صبح ستاره باران

محمدرضا شفیعی کدکنی اشعار

بازا که در هوایت خاموشی جنونم

فریاد ها برانگیخت از سنگ کوه ساران

ای جویبار جاری ! زین سایه برگ مگریز

کاین گونه فرصت از کف دادند بی شماران

محمدرضا شفیعی کدکن

گفتی: به روزگاران مهری نشسته گفتم

بیرون نمی توان کرد حتی به روزگاران

بیگانگی ز حد رفت ای آشنا مپرهیز

زین عاشق پشیمان سرخیل شرمساران

آثار محمدرضا شفیعی کدکنی

پیش از من و تو بسیار بودند و نقش بستند

دیوار زندگی را زین گونه یادگاران

وین نغمه ی محبت بعد از من و تو ماند

تا در زمانه باقی ست آواز باد و باران

زندگینامه محمدرضا شفیعی کدکنی

با واژه های تو

من مرگ را محاصره کردم

در لحظه ای که از شش سو می آمد

اشعار محمدرضا شفیعی کدکنی

می شناسمت

چشمهای تو

میزبان آفتاب صبح سبز باغ‌هاست

می شناسمت

واژه های تو

کلید قفل های ماست

می شناسمت

آفریدگار و یار روشنی

دستهای تو

پلی به رویت خداست

محمدرضا شفیعی کدکنی شعر

من عاقبت از اینجا خواهم رفت

پروانه ای که با شب می رفت

این فال را برای دلم دید

گزیده اشعار محمدرضا شفیعی کدکنی

دیری است

مثل ستاره ها چمدانم را

از شوق ماهیان و تنهایی خودم

پر کرده ام ولی

مهلت نمی دهند که مثل کبوتری

در شرم صبح پر بگشایم

با یک سبد ترانه و لبخند

خود را به کاروان برسانم

اما

من عاقبت از اینجا خواهم رفت

پروانه ای که با شب می رفت

این فال را برای دلم دید

زیباترین اشعار محمدرضا شفیعی کدکنی

کلماتم را

در جوی سحر می‌شویم

لحظه‌هایم را

در روشنی باران‌ها

تا برای تو شعری بسرایم، روشن

تا که بی‌دغدغه، بی‌ابهام

سخنانم را در حضور باد

این سالک دشت و هامون

با تو بی‌پرده بگویم

که تو را

دوست می‌دارم تا مرز جنون

اشعار عاشقانه محمد رضا شفیعی کدکنی

این‌ جذبه‌ عاشقی‌ نگر تا چند است‌

نامِ تو شنیدم‌ و دلم‌ خرسند است‌

از نامِ تو شاد می‌شود دل‌، آری‌

نامِ تو و نامی‌ که‌ بدان‌ مانند است‌

اشعار کوتاه محمد رضا شفیعی کدکنی

بخوان به نام گل سرخ در صحاری شب

که باغ ها همه بیدار و بارور گردند

بخوان، دوباره بخوان، تا کبوتران سپید

به آشیانه خونین دوباره برگردند

مجموع اشعار محمدرضا شفیعی کدکنی

بخوان به نام گل سرخ در رواق سکوت

که موج و اوج طنینش ز دشت ها گذرد

پیام روشن باران

ز بام نیلی شب

که رهگذار نسیمش به هر کرانه برد

اشعار کامل محمد رضا شفیعی کدکنی

بخوان به نام گل سرخ و عاشقانه بخوان

حدیث عشق بیان کن بدان زبان که تو دانی

اشعار سیاسی محمدرضا شفیعی کدکنی

هر دم‌ به‌  اشارات‌ ، شدم‌ هر سویی‌

شاید که‌ بیابم‌ از شفایی‌، بویی‌

دردا که‌ نیافتم‌ به قانون‌ ، جز شعر،

بیماریِ روحِ خویش‌ را دارویی

‌

محمدرضا شفیعی کدکنی

کمترین تحریری از یک آرزو این است

آدمی را آب و نانی باید و آنگاه آوازی…

در قناری ها نگه کن، در قفس، تا نیک دریابی

کز چه در آن تنگناشان باز، شادی های شیرین است

اثار محمد رضا شفیعی کدکنی

به کجا چنین شتابان؟

  گون از نسیم پرسید

– دل من گرفته زینجا

   هوس سفر نداری زغبار این بیابان؟

– همه آرزویم اما

  چه کنم که بسته پایم

  به کجا چنین شتابان؟

– به هر آن کجا که باشد

  بجز این سرا، سرایم!

– سفرت بخیر اما

  تو و دوستی خدا را

  چو ازین کویر وحشت

  به سلامتی گذشتی

  به شکوفه ها، به باران

  برسان سلام ما را

بررسی آثار محمدرضا شفیعی کدکنی

اگر می‌شد صدا را دید

چه گل‌هایی… چه گل‌هایی!

که از باغ ِ صدای تو

به هر آواز می‌شد چید.

اگر می‌شد صدا را دید

دانلود اثار محمد رضا شفیعی کدکنی

ترجیح می دهم که درختی باشم

در زیر تازیانه ی کولاک و آذرخش

با پویه ی شکفتن و گفتن

تا رام صخره ای

در ناز و در نوازش باران

خاموش ار برای شنفتن

آثار و مقالات محمدرضا شفیعی کدکنی

آسمان را بارها

با ابرهای تیره تر از این

دیده ام

اما بگو

ای برگ

در افق این ابر شبگیران

کاین چنین دلگیر و

بارانی ست

پاره اندوه کدامین یار زندانی ست ؟

دانلود آثار دکتر محمد رضا شفیعی کدکنی

وه چه بیگناه گذشتی نه کلامی نه سلامی

نه نگاهی به نویدی نه امیدی به پیامی

رفتی آن گونه که نشناختم از فرط لطافت

کاین تویی یا که خیال است از این هر دو کدامی ؟

زندگینامه دکتر محمدرضا شفیعی کدکنی

روزگاری شد و گفتم که شد آن مستی دیرین

باز دیدم که همان باده جامی و مدامی

همه شوری و نشاطی ، همه عشقی و امیدی

همه سحری و فسونی ، همه نازی و خرامی

زندگینامه شاعر محمدرضا شفیعی کدکنی

آفتاب منی افسوس که گرمی ده غیری

بامداد منی ای وای که روشنگر شامی

خفته بودم که خیال تو به دیدار من آمد

کاش آن دولت بیدار مرا بود دوامی

زندگینامه ی محمدرضا شفیعی کدکنی

مردم از درد و به گوش تو فغانم نرسید

جان ز کف رفت و به لب راز نهانم نرسید

گرچه افروختم و سوختم و دود شدم

شکوه از دست تو هرگز به زبانم نرسید

اشعار محمدرضا شفیعی کدکنی

به امید تو چو آیینه نشستم همه عمر

گرد راه تو به چشم نگرانم نرسید

غنچه ای بودم و پر پر شدم از باد بهار

شادم از بخت که فرصت به خزانم نرسید

گزیده اشعار محمدرضا شفیعی کدکنی

من ِ از پای در افتاده به وصلت چه رسم

که به دامان تو این اشک روانم نرسید

آه ! آن روز که دادم به تو آیینه دل

از تو این سنگ دلی ها به گمانم نرسید

زیباترین اشعار محمدرضا شفیعی کدکنی

عشق پاک من و تو قصه ی خورشید و گل است

که به گلبرگ تو ای غنچه لبانم نرسید

اشعار عاشقانه محمد رضا شفیعی کدکنی

رفتی تو و بی تو ذوق می نوشی نیست

کاریم به جز سکوت و خاموشی نیست

دانی تو و عالمی سراسر دانند

گر از تو خموشم از فراموشی نیست

اشعار کوتاه محمدرضا شفیعی کدکنی

هر چند امیدی به وصال تو ندارم

یک لحظه رهایی ز خیال تو ندارم

ای چشمه ی روشن منم آن سایه که نقشی

در آینه ی چشم زلال تو ندارم

اشعار کامل محمد رضا شفیعی کدکنی

می دانی و می پرسیم ای چشم سخنگوی

جز عشق جوابی به سوال تو ندارم

ای قمری هم نغمه درین باغ پناهی

جز سایه ی مهر پر و بال تو ندارم

از خویش گریزانم و سوی تو شتابان

با این همه راهی به وصال تو ندارم

اشعار سیاسی محمدرضا شفیعی کدکنی

نتوانم به تو پیوستن و نی از تو گسستن

نه ز بند تو رهایی نه کنار تو نشستن

ای نگاه تو پناهم ! تو ندانی چه گناهی ست

خانه را پنجره بر مرغک طوفان زده بستن

بهترین اشعار محمد رضا شفیعی کدکنی

تو مده پندم از این عشق که من دیر زمانی

خود به جان خواستم از دام تمنای تو رستن

دیدم از رشته ی جان دست گسستن بود آسان

لیک مشکل بود این رشته ی مهر تو گسستن

اشعار عاشقانه محمدرضا شفیعی کدکنی

امشب اشک من ازرد و خدا را که چه ظلمی ست

ساقه ی خرم گلدان نگاه تو شکستن

سوی اشکم نگهت گرم خرامید و چه زیباست

آهوی وحشی و در چشمه ی روشن نگرستن

اشعار محمدرضا شفیعی کدکنی

خواص و مضرات گوشت گنجشک در زنان باردار و کودکان

گوشت گنجشک

گوشت گنجشک ,گوشت گنجشک حلال است,گوشت گنجشک در بارداری,گوشت گنجشک چه خواصی دارد,گوشت گنجشک چه خاصیتی دارد,گوشت گنجشک برای کودکان,گوشت گنجشک و ویار,گوشت گنجشک خواص,گوشت گنجشکک

توضیحاتی در مورد گوشت گنجشک

طبع گوشت گنجشکها گرم و خشک است افراد صفراوی و گرم مزاجان با مصلح آن مصرف کنند و در طول روز مقداری خنکی جات استفاده کنند. ضمنا، حتما باید گنجشک ذبح شرعی شده باشد، در غیر این صورت مصرف آن حرام است. پرسش : خوردن گوشت گنجشکها چه حکمی دارد؟ پاسخ : گنجشک حلال گوشت است و اگر طبق دستور شرع، ذبح شود خوردن گوشت آن، حلال می باشد. شکار آن نیز چنانچه مطابق با مقررات و برای کسب روزی باشد نه تفریح، شرعا اشکالی ندارد. 

برای دیدن مطلب اصلی اینجا کلیک نمایید.

 

خواص و قیمت و تعبیر خواب گوشت مرغ در خواب

گوشت مرغ

گوشت مرغ ,گوشت مرغ در خواب,گوشت مرغ حلال است,گوشت مرغ چرخ کرده,گوشت مرغابی,گوشت مرغ خراب,گوشت مرغابی حلال است؟,گوشت مرغ و دیابت,گوشت مرغ شاخدار,گوشت مرغ محلی,خوردن گوشت مرغ در خواب,تعبیر گوشت مرغ در خواب,تعبیر گوشت مرغ در خواب,دیدن گوشت مرغ در خواب

توضیحاتی در مورد گوشت مرغ

مرغ منبع خیلی خوب پروتئین است و 120 گرم آن حدود 70 درصد نیاز پروتئین بدن را برآورده می ‏سازد. همان‏ طور که می ‏دانید بدن ما انسان ‏ها از پروتئین تشکیل شده است و پروتئین ها از واحدهای ساختمانی به نام اسید آمینه. ما اسید آمینه ‏های لازم برای ساخت پروتئین‏ های بد‏ن‏ مان را از منابع حیوانی و گیاهی آن دریافت می‏ کنیم و با آنها، پروتئین‏ مورد نیاز بدن ‏مان را بازسازی می ‏کنیم.* مرغ منبع بسیار خوبی از ویتامین B3 (نیاسین)است که یک ویتامین ضد سرطان می ‏باشد. DNA به ویتامین B3 نیاز دارد و کمبود نیاسین به اندازه ‏ی کمبود سایر ویتامین‏های گروه B در ارتباط مستقیم با بیماری های ژنتیکی می ‏باشد. مصرف 120 گرم گوشت مرغ حدود 72 درصد نیاز بدن به این ویتامین را برآورده می ‏سازد. * گوشت مرغ همچنین یک منبع خوب سلنیوم می‏ باشد. سلنیوم برای سلامتی انسان یک اهمیت ویژه و اساسی دارد. سلنیوم یکی از اجزای بسیار مهم واکنش‏های متابولیکی در بدن می‏ باشد که عبارتند از متابولیسم هورمون ‏های تیروئیدی ، سیستم دفاعی آنتی اکسیدانی و سیستم ایمنی. مطالعات گوناگون نشان داده است که بین بروز سرطان ‏ها و دریافت سلنیوم یک ارتباط مهم وجود دارد. سلنیوم مانع سرطان می ‏شود. مصرف 120 گرم گوشت مرغ 40 درصد نیاز روزانه ی بدن به سلنیوم را بر طرف می ‏سازد.

تعبیر خواب گوشت مرغ

همانطور که مرغ در واقعیت یکی از گوشت های پرطرفدار میباشد مطمئنا تعبیر بدی در خواب ندارد در زیر تعبیر خواب مرغ خانگی و میتواند نشان دهنده عدالت و گرفتن زن در زندگیشان باشد. تعبیر خواب مرغ چیست؟ معبرین غربی گویند: دیدن مرغ زنده در خواب نماد عدالت و داوری است. اگر در خواب خود را در حال خوردن مرغ دیدید نشانه به وقوع پیوستن مشکلات مالی در مسائل پیش روی شماست. ظاهر شدن این گونه پرنده‌ها در خواب نیاز به تعادل، احیا و تفکر با دقت را در برابر نیروهای مخالف و تضعیف کننده نشان می‌دهد. آنلی بیتون می‌گوید: دیدن مرغ در خواب، نشانه آن است که افراد خانواده با دوستانی دیگر، گرد هم جمع می‌شوند. امام صادق (ع) می‌فرمایند: تعبیرهای مرغ عبارت‌اند از: زنی زیبا کنیزک خدمتکار خانه تعبیر خواب مرغ خانگی ابن سیرین می‌گوید: تعبیر خواب مرغ خانگی، خدمتکار می‌باشد اگر در خواب ببینی مرغ‌های خانگی زیادی داری، به این معنی است که به سروری می‌رسی. ابراهیم کرمانی می‌گوید: مرغ خانگی زنی زیبا و ثروتمند است. تعبیر خواب خوردن مرغ ابراهیم کرمانی می‌گوید: اگر ببینی گوشت مرغ را می‌خوری از مال و اموال کنیزک و خدمتکار مصرف می‌کنی. تعبیر خواب تخم گذاشتن مرغ ابراهیم کرمانی: اگر ببینی مرغ خانگی در خانه تو تخم گذاشته است از زنی به تو سود و منفعت می‌رسد.

خواص گوشت مرغ

مطالعات نشان می ‏دهد که سالمندان، به مقدار کافی پروتئین مصرف نمی کنند. پروتئین برای پیشگیری از کاهش تراکم استخوان در سالمندان حائز اهمیت است. البته دقت داشته باشید که دریافت رژیم های پُرپروتئین نیز پوکی استخوان را تشدید می کند. بنابراین باید در حد متعادل غذاهای پروتئینی خورد.

قیمت گوشت مرغ

ران مرغ با پوست بدون دنبالچه چربی سر ساق 9,500 ران مرغ بدون پوست بدون دنبالچه چربی سر ساق 11,200 مغز ران با پوست 12,400 مغز ران بدون پوست 13,100 ساق مرغ با پوست و بدون سر ساق 12,100 ساق مرغ بدون پوست و سر ساق 13,300 سینه مرغ با پوست،بدون شش،گردن،بال 11,300 سینه مرغ بدون پوست،شش،گردن،بال 12,100 سینه مرغ بدون پوست،شش،گردن،بال،بازو 12,300 ران و سینه با پوست بدون دنبالچه شش گردن بال 10,200 ران و سینه بدون پوست بدون دنبالچه شش گردن بال 11,700 بال کبابی ساده – بدون نوک بال 10,000 بال کبابی زعفرانی- بدون نوک بال 10,000 بازوی کبابی ساده 10,700 بازوی کبابی زعفرانی 10,700 مخلوط بال و بازو کبابی ساده 10,400 مخلوط بال و بازو کبابی زعفرانی 10,400 فیله مرغ 17,500 فیله مرغ زعفرانی 17,500 گردن مرغ بدون پوست 3,100 شنیتسل بدون آرد 15,600 شنیتسل با آرد 13,800 جوجه چینی 16,000 جوجه کباب بی استخوان و بدون بازو ساده 17,100 جوجه کباب بی استخوان و بدون بازو زعفرانی 17,100 جوجه کباب بااستخوان ساده 12,400 جوجه کباب با استخوان زعفرانی 12,400 پا چینی 10 عددی مرغ 11,500 مرغ کنتاکی 11,700 سینه مرغ سوخاری 11,700 دل مرغ پاک کرده 6,850 جگر مرغ 4,300 سنگدان مرغ 4,300

قورمه گوشت مرغ

مواد لازم جهت تهیه قورمه مرغ : 1. ریشه زنجبیل تازه ریز خرد شده : 1/2 قاشق چای خوری 2. سیر تازه کوبیده شده : 1/2 قاشق چای خوری 3. گرام ماسالا ( ادویه هندی ) : 2 قاشق چای خوری 4. پودر فلفل قرمز : 1 قاشق چای خوری 5. نمک : 1 قاشق چای خوری 6. زیره سیاه : 1 قاشق چای خوری 7. هل سبز پوست کنده له شده : 3 عدد 8. پود تخم گشنیز : 1 قاشق چای خوری 9. پودر بادام : 1 قاشق چای خوری 10. ماست ساده : 150 میلی لیتر 11. سینه کامل مرغ پوست کنده شده : 6 تکه 12. روغن : 1/2 پیمانه 13. پیاز خلال شده : 2 عدد 14. آب : 1/4 پیمانه 15. برگ گشنیز تازه : جهت تزیین 16. فلفل سبز خرد شده : جهت تزیین 17. برنج دم کرده : جهت سرو طرز تهیه قورمه مرغ : سایت آشپزی آوای سلامتی 1. زنجبیل ، سیر ، گرام ماسالا ، پودر فلفل قرمز ، نمک ، زیره سیاه ، هل سبز ، گشنیز خرد شده و پودر بادام را با ماست مخلوط نمایید . 2. مخلوط آماده شده را روی مرغ بریزید و مدتی صبر کنید تا مواد مخلوط شده ، جذب مرغ شود و مرغ ترد گردد . 3. روغن را درون ماهیتابه بزرگی گرم نموده ، پیاز های خرد شده را داخل ماهیتابه بریزید و آن را سرخ نمایید تا به رنگ طلایی تیره درآید . 4. سپس سینه های مرغ را داخل ماهیتابه ریخته و به مدت 7 دقیقه سرخ نمایید . 5. در این مرحله آب را به مواد داخل ماهیتابه بیافزایید ، به قدری که روی آنها را بپوشاند ، سپس اجازه دهید به مدت 25 دقیقه به آرامی بجوشد . 6. برگ های گشنیز و فلفل سبز را اضافه نمایید و 10 دقیقه ی دیگر نیز غذا را به آرامی بجوشد . توصیه سرآشپز جهت تهیه قورمه مرغ : می توان از قسمت های دیگر مرغ هم به جای سینه آن استفاده کرد . در این صورت زمان پخت را در مرحله ی 5 به مدت 10 دقیقه بیشتر نمایید

علت سفت شدن گوشت مرغ

گوشت سفت و چغر: مایه ای مرکب از بخش های مساوی سرکه و آب گوشت گرم شده تهیه کنید و به مدت ۲ ساعت گوشت ناپز را در آن بخوابانید

مضرات گوشت مرغ

جگر مرغ همان عضوی است که علاوه بر ذخیره مواد مغذی، به دلیل آنزیم‌های متنوعی که در سلول‌های خود دارد، محل تجمع و خنثی‌سازی سموم، برخی هورمون‌ها، واکسن‌های تلقیحی و انواع آنتی‌بیوتیک‌های تزریقی و خوراکی است، اما واقعیت این است با وجود آنکه در کشور ما مصرف داروهای هورمونی در طیور ممنوعیت خاصی نداشته و نظارت چندانی هم بر آن نمی‌شود، به دلیل هزینه زیاد، تهیه آن برای مرغدار صرفه اقتصادی نداشته و به همین دلیل است که متخصصان صنایع غذایی جگر را بدون هورمون می‌دانند.اما نکته انحرافی آنکه گرچه در طیور از هورمون استفاده نمی‌شود، ولی مصرف غیرمجاز و بدون نسخه انواعی از آنتی‌بیوتیک‌ها و داروهای شیمیایی برای مهار بیماری‌های عفونی و کنترل بیماری‌های انگلی و ویروسی، سبب عوارض مختلفی همچون سرطان‌زایی، جهش‌زایی، مسمومیت و ایجاد آلرژی می‌شود که مهم‌ترین عارضه آن مقاومت دارویی به انواعی از آنتی‌بیوتیک‌هاست که موجب کم یا بی‌اثر‌شدن آن در بدن مصرف‌کننده می‌شود.‌البته کارشناسان معتقدند اگر استعمال این داروها یک هفته قبل از کشتار باشد، جای نگرانی نیست؛ چرا‌که کبد حیوان فرصت پاک‌سازی و دفع مواد مضر تجمع یافته را خواهد داشت، اما اگر تلقیح ۴۸‌و ۲۴‌ساعت قبل از کشتار باشد، دارو در جگر مرغ رسوب و برای سلامت مضر است

گوشت مرغ در خواب

حضرت دانیال (ع) می‌فرمایند: اگر ببینی مرغ خانگی مقابل تو تخم می‌کند از زنی کم ‌مرتبه و پست صاحب فرزندی خواهی شد.

گوشت مرغ حلال است

 پرسش: بنده دانشجو در یکی از ایالتهای امریکا مشغول به تحصیل هستم. در حال حاضر که ماه مبارک رمضان می باشد، یک سؤالی برایم پیش آمد که من بخاطر نبودن امکانات لازم و کمبود وقت بیشتر اوقات مجبورم بیرون از محل سکونتم افطار کنم و در عین حال غذاهایی که در آنها گوشت مصرف شده مانند مرغ و گوشت سفارش دهم که در این صورت آنها به طریق اسلامی ذبح نشده اند. در این حال خواستم نظر علماء را در این باره سؤال کنم و راه حلی را برای من جویا باشند؟ پاسخ: روزه باطل نمی شود ولی خوردن آنها حرام است و دهان شما و آنچه با آن اصابت کند نجس می شود. محمد عارف باشنده شهرکابل که خریطه ی گوشت مرغ منجمد خارجی به دستش بود، درجواب حلال بودن آن گفت: من یقین ندارم که این گوشت مرغ مطابق شریعت ذبح می شود یانه، ولی من هم مجبورم، قیمت های گوشت گوساله وگوسفند هرروز افزایش پیدا می کند، ناگزیرازهمین گوشت استفاده می کنیم، حرام است یا حلال! سمیع الله فروشنده گوشت مرغ منجمد خارجی در شهر کابل می گوید: من روزانه سه تا چهارکارتن را به فروش می رسانم و اگرفروش ما هم کم باشد، به نسبت سرد بودن هوا گوشت های مرغ به صورت خوب نگهداری شده و فاسد نمی شود. وی ازحلال ویا حرام بودن گوشت چیزی نمی داند و فقط درفکر اینست که چگونه مرغ هایش را به فروش برساند، تا هنگام برگشت به منزلش پولی خوبی به دست بیاورد.

گوشت مرغ چرخ کرده

کباب تابه ای مرغ هم خوشمزه میشه و هم اینکه سریعه و پای گاز ایستادن نداره! به اصطلاح اگر بخوایم ساده اسم غذای امروز رو معرفی کنیم ، کوبیده مرغ تابه ای فوق العاده خوشمزه و ساده رو برای طرز تهیه آن می توانیم نام ببریم. مواد لازم برای چهار تکه کباب : سینه ی مرغ ۱ عدد بدون استخوان پیاز رنده شده و آب گرفته ۱ عدد سیر ۲ حبه کره ۱۰ گرم زعفران غلیظ ۲ قاشق تخم گشنیز و نمک و فلفل و پودر زنجبیل به دلخواه خیلی راحت سینه ی مرغ بدون استخوان رو چند تکه میکنیم و با پیاز و سیر و کره و زعفران و ادویه ها داخل غذاساز میریزیم خوب مخلوط میکنیم. این کباب احتیاجی به تخم مرغ نداره برای انسجام! و روی طعمشم تاثیر میذاره. کره رو میشه حذف کرد اما این مقدار لطیفش میکنه ، در واقع آبدارتر و راحت الحلقوم تر میشه پس پیشنهاد می کنم چرب تر طبخ کنید.

گوشت مرغ خراب

مرغ خام تازه رنگی صورتی و گوشتی دارد. زمانی که مرغ شروع به فاسد شدن می‌‌کند،رنگ آن به خاکستری متمایل می‌‌شود. بنابراین وقتی رنگ مرغ شروع به تیره شدن کند، قبل از این که فاسد شود باید سریع آن را مصرف کنید. چنانچه رنگ خاکستری مرغ از صورتی آن بیشتر شود، برای استفاده دیر شده است. رنگ مرغ خام می‌‌تواند خاکستری شود یا بر روی آن لکه‌های زرد رنگ نمایان شود. چنان چه یک مرغ فاسد را بپزید، رنگ آن شروع به تیره‌تر شدن می‌‌کند.مرغ خام فاسد بوی بسیار زننده‌ای دارد. بعضی این بو را به بوی ‌ترشیدگی و بعضی دیگر به بوی آمونیاک توصیف می‌‌کنند. چنانچه مرغ هر بوی ناخوشایندی از خود نشان داد، بهتر است آن را دور بیاندازید. ممکن است مرغ در حین طبخ از بوی بدی از خود پخش کند. در این شرایط هم بهتر است آن را مصرف نکنید. بررسی لمسی کمی مشکل‌تر از بررسی رنگ یا بوی مرغ است؛ چرا که پوست مرغ در حالت طبیعی براق و تا حدودی لزج است. چنانچه لزجی سطح مرغ پس از شستشو با آب هم باقی ماند، امکان فاسد شدن مرغ وجود دارد و چنانچه سطح آن به طور غیر منتظره‌ای چسبنده بود قطعا فاسد شده است

گوشت مرغ

افرادی که می ‏خواهند که مقدار چربی غذای ‏شان را کم کنند، می ‏توانند از گوشت مرغ استفاده کنند. لخم ‏ترین قسمت گوشت مرغ، گوشت سینه‏ می‏ باشد که در مقایسه با ران، چربی اش نصف است. گوشت مرغ در مقایسه با گوشت گاو، چربی اشباع کمتری دارد. با این حال پوست مرغ دارای مقدار زیادی چربی اشباع است و به همین دلیل قبل از پخت، باید پوست آن را کاملا جدا کرد.

گوشت مرغ و دیابت

اگر مبتلا به دیابت هستید جالب است بدانید آنچه در دهان می‌گذارید، می‌تواند سبب بالارفتن یا پایین آمدن قندخونتان شود. از سوی دیگر اسیدهای چرب موجود در گوشت سینه مرغ در مقایسه با ران یا سایر قسمت‌ها چربی کمتری دارد. توصیه ما به شما این است که در هر شرایطی به هیچ عنوان پوست مرغ را به خاطر چربی بالایی که دارد نخورید.برای جلوگیری از بیماری‌های مزمن، به‌طور خاص «دیابت نوع دو» را دارد. همچنین اهمیت کنار گذاشتن چربی‌های حیوانی و اشباع، به‌خصوص گوشت قرمز و فرآوری شده و جانشین کردن این‌ها با منابع سبزیجاتی مثل روغن زیتون و مغزها را متذکر می‌شود. در نهایت، کارشناسان اهمیت جایگزین کردن چربی‌های اشباع حیوانی با روغن زیتون و مغزها را پیشنهاد کردند.

بیشتر بخوانید : گوشت کبک چه خواصی دارد ♥ گوشت شتر در بارداری ♥ گوشت بلدرچین برای نوزادان

خواص و قیمت و طرز پخت گوشت کبک برای زنان باردار

گوشت کبک

گوشت کبک ,گوشت کبک قیمت,گوشت کبک چه خاصیتی دارد,گوشت کبک برای زن باردار,گوشت کبک چه خواصی دارد,گوشت کبک در بارداری,گوشت کبک انجیر,گوشت کبک برای کودکان,گوشت کبکنجیر چیست,گوشت کبکنجیر,قیمت گوشت کبک در بازار,قیمت گوشت کبک 94,قیمت گوشت کبک 95

توضیحاتی در مورد گوشت کبک

کبک از خانواده ی ماکیان با خصوصیات پرندگان وحشی شکاری است. میزان پروتئین موجود در گوشت این پرنده در مقایسه با دیگر پرندگان 5 تا 10 درصد بیشتر است و انواع اسید آمینه ی ضروری در آن به وفور یافت می ‌شود. به همین دلیل است که در اغلب نقاط دنیا پزشکان برای بیماری‌ هایی چون ضعف اعصاب، ناراحتی‌ های روانی و بی‌ خوابی مصرف این گوشت را توصیه می ‌کنند. این گوشت به دلیل چربی و کلسترول بسیار پایین از بروز بیماری‌ های قلبی ـ عروقی پیشگیری کرده و به دلیل غنی بودن از پتاسیم، مصرف به اندازه‌ ی آن برای افراد با فشار خون بالا مانعی ندارد.

برای دیدن مطلب اصلی اینجا کلیک نمایید.

 

قیمت و خواص و مضرات گوشت شتر مرغ برای زنان باردار

گوشت شتر

گوشت شتر ,گوشت شترمرغ,گوشت شترمرغ گرم یا سرد؟,گوشت شترمرغ قیمت,گوشت شتر برای زنان باردار,گوشت شترمرغ و خواص آن,گوشت شتر در بارداری,گوشت شترمرغ در بارداری,گوشت شتر برای زن حامله,گوشت شتر برای زن باردار,گوشت شترمرغ برای زنان باردار,گوشت شترمرغ برای نقرس,گوشت شترمرغ برای نوزاد

توضیحاتی در مورد گوشت شتر

امروزه بسیاری از شهرنشینان به علت عادت نداشتن به مصرف گوشت شتر از خوردن آن اجتناب می‌کنند. برخی نیز بر این باورند که این گوشت سفت و دیرپز بوده و ارزش غذایی ندارد. حال پرسش اینجاست، ارزش غذایی گوشت شتر چه میزان است؟ دکتر مظاهری، متخصص تغذیه گفت: گوشت شتر منبع بسیار خوبی از مواد مغذی است و از جهت ترکیبات شیمیایی با گوشت سایر دام‌های اهلی مقداری تفاوت دارد. این گوشت در مقایسه با گوشت گاو از میزان پروتئین و چربی کمتری برخوردار است و در مقایسه با سایر گوشت‌های دیگر حاوی سدیم بیشتر و پتاسیم کمتری است. وی افزود: مقدار ویتامین “ب کمپلکس” و برخی عناصر معدنی نظیر فسفر و کلسیم آن بسیار زیاد است. اما باید افزود که نسبت آهن و روی آن کمتر از گوشت سایر دام‌های اهلی است و نسبت کلسیم این گوشت در عضلات ران آن زیادتر است.

خواص گوشت شتر

این متخصص تغذیه بیان کرد: ویتامین‌های گروه B این گوشت در تقویت اعصاب تاثیر زیادی دارند و “روی” آن در تقویت قوای جنسی و جلوگیری از اختلالات در رشد جنین کارآمد است. کالری بسیار بالای گوشت شتر قوای بدنی و استقامت را زیاد می‌کند و توصیه می‌شود که بانوان باردار و شیرده، دانش‌آموزان، ورزشکاران و افراد کهنسال از خوردن آن غافل نشوند. وی تاکید کرد: ویژگی اصلی و متمایزکننده گوشت شتر در مقایسه با دیگر گوشت‌ها، فقدان مواد هورمونی و آنتی‌بیوتیک در آن است؛ چرا که این حیوان در طبیعت آزاد و به دور از پرورش دامی رشد می‌کند. همچنین وجود مواد طعم‌دهنده و معطر در گوشت این حیوان موجب تحریک و ترشح غدد بزاقی و شیره معده شده و در نتیجه قدرت جذب را افزایش می‌دهد. معمولا از قلم و کوهان شتر در درمان درد پا و کمر و دردهای روماتیسمی استفاده می‌شود. این متخصص تغذیه خاطر نشان کرد: از گوشت شتر به همراه کوهان آن که چربی خالص بوده و تقریبا ۸۲ درصد از وزن کل چربی بدن شتر را تشکیل می‌دهد در تهیه انواع خورش، آبگوشت و خوراک استفاده می‌شود. دل، جگر، قلوه، مغز، زبان و دیگر احشای این حیوان نیز از نظر ارزش تغذیه‌ای تقریبا مانند دیگر دام‌های اهلی است. وی اضافه کرد: گوشت شترهای کم‌سن و سال که بین یک تا ۳ ساله هستند از جهت مزه، طعم و نرمی شبیه گوشت گوساله است. اما دلایلی که باعث شده مردم گمان کنند این گوشت دیرپز است، استفاده از گوشت شتر پیر است. هر چه عمر شتر بالا برود پیوند بین بافت‌های گوشت آن افزایش یافته و حرارت پخت دیرتر بر آن تاثیر می‌گذارد. در ضمن گوشت شتر پیر برای سرخ کردن هم مناسب نیست؛ چرا که میزان کلاژن آن زیاد و حین سرخ کردن ناپز می‌ماند.

قیمت گوشت شتر

بر اساس اعلام سازمان مدیریت میادین میوه‌وتره بار شهرداری تهران قیمت بسته‌های 500 گرمی راسته شتر 19 هزار تومان و بسته 1000 گرمی 37 هزار تومان است.

قیمت گوشت شترمرغ

ران بدون استخوان شترمرغ بشقابی،وکیوم 195000 380000 2 ماهیچه شترمرغ بشقابی،وکیوم 195000 380000 3 فیله (بادبزنی، مغز ران و سفید ران صدفی) بشقابی،وکیوم 205000 400000 4 آب گوشتی شتر مرغ (ران و گردن) بشقابی،وکیوم 147000 285000 5 گردن شتر مرغ بشقابی،وکیوم 65000 123000 6 چرخ کرده خالص شتر مرغ بشقابی 120000 230000 7 بال و بازوی بدون پوست بشقابی،وکیوم 65000 123000 8 دل و جگر پاک شده بشقابی 127000 245000 9 سنگدان شتر مرغ بشقابی 57000 105000 10 چربی جامد شتر مرغ بشقابی 72000 135000

خواص گوشت شترمرغ

مصرف گوشت شترمرغ مدتی است که به دلایل مختلف افزایش زیادی یافته و حتماً از خواص آن بسیار شنیده اید اما خوب است این نکات را هم از نظر طب ایرانی بدانید.گوشت شترمرغ گوشت شترمرغ منبع غنی ویتامین های گروه B به خصوص ویتامین B6 و B12 است. در واقع میزان ویتامین B6 در گوشت شترمرغ حدود 10 بار بیشتر از گوشت های دیگر مانند گوشت مرغ است، همچنین در گوشت شترمرغ یکی از مهم ترین آنتی اکسیدان های طبیعی مانند ویتامین E زیاد یافت می شود.

مضرات گوشت شتر

گوشت شتر کالری بالایی دارد که برای تقویت افراد ضعیف و لاغر و ورزشکاران مفید است. به دلیل بالابودن نسبی .چربی و سدیم این گوشت، مبتلایان به چربی و فشارخون باید در مصرف آن احتیاط کنند گوشت شتر بهتر است هر روز مصرف نشود

طبع گوشت شتر

شتر نوع مزاج: گرم و خشک مصلح: پختن با نمک و شوید ، فلفل ، سرکه ،زیره

غذا با گوشت شتر

دقت کنید که باید قبل از طبخ، چربی های اضافی را از گوشت پاک کنید و از مصرف سس های چرب یا سایر روغن های افزودنی به غذا اجتناب کنید. به این ترتیب می توان هم از پروتئین خوب گوشت قرمز و هم از مواد معدنی آن مانند آهن بهترین استفاده را برد. آهن برای پیشگیری از کم خونی لازم است. کمتر جانوری چون شتر می‌تواند ادعا کند که این چنین اثر تعیین کننده‌ای در تاریخ بشر داشته است، و اغراق نیست اگر ادعا شود که زندگی بدون وجود او برای انسانهایی که در منطقه بزرگی از جهان یعنی بیایان زندگی می‌کردند، ناممکن بوده است. و احتمالا تمدن هرگز در آفریقای شمالی و آسیای صغیر گسترش نمی‌یافت.

پخت گوشت شتر

مواد لازم : گوشت شتر (اگه در دسترس نبود گوسفند) 250 گرم . پیاز 1 عدد بزرگ . کیوی 1 عدد . فلفل سیاه نصف ق چ .گوشت رو به قطعات 3 در 2 سانت خرد کنید پیاز رو خلالی درشت خرد کنید کیوی پوست بگیرید و رنده کنید و همه ی مواد رو با فلفل سیاه مخلوط کنید و در ظرف در بسته حداقل 6 ساعت داخل یخچال نگهداری کنید تا گوشت مزه دار بشه . بعد گوشتها رو به سیخ بکشید نمک بزنید و روی اجاق یا ترجیحا زغال کباب کنید . 

با گوشت شتر چی بپزم

موادلازم: گوشت شتر چرخ کرده:500گرم آردنخودچی:1 قاشق غذاخوری پیازکوهی یا ترخون خشک:1قاشق مرباخوری نعنای خشک:1 قاشق مرباخوری پودرزیره:یک دوم قاشق چای خوری پودرتخم گشنیز:یک دوم قاشق چای خوری نمک و فلفل:به دلخواه زرده ی تخم مرغ:1 عدد(درصورت تمایل) روغن مایع:به میزان لازم فلفل دلمه ای کوچک:1 قاشق غذاخوری آب لیمو ترش کوچک:نصف یک عدد زعفران:به دلخواه موادلازم برای سس: پیاز تفت داده:1 قاشق غذاخوری گوجه فرنگی:250 گرم نمک و فلفل:به دلخواه آب یاآب گوشت:یک دوم لیوان طرزتهیه: گوشت شتررا دو بارچرخ کنید.درصورتیکه ازچرخ دستی استفاده میکنید بهتراست آردنخودچی،سبزی خشک، پودرزیره،تخم گشنیز، نمک و فلفل رابه گوشت چرخ کرده اضافه کنید. درصورت تمایل میتوانید یک عدد زرده ی تخم مرغ نیزبه دلخواه به موادبیفزایید.مواد راکاملا”مخلوط کنیدو تا حدی ورز دهیدکه به دست نچسبد. سپس آن رایک ساعت دریخچال بگذارید.در این فاصله پیازتفت داده راباتکه های گوجه فرنگی درغذاسازبریزید و پوره کنیدوبه آن نمک و فلفل و آب یاآب گوشت بیفزایید.در صورتی که گوجه فرنگی دردسترس نبودمیتوان ازرب گوجه هم استفاده کرد. دراین مرحله به دوروش می توان عمل کرد: 1-مقداری روغن رادرتابه گرم کنید وازمخلوط گوشت گلوله هایی به اندازه ی یک گردودرست کنید وکاملا” آنرا گردکرده و سرخ کنید.سپس ازسس اماده شده که احتیاج به پختن ندارددر یک ظرف پیرکس یامخصوص فربریزیدوگلوله ها را روی سس قراردهید وتکه های فلفل دلمه ای رانیزاضافه کنید.بعد بافویل در آن را ببندید ودر طبقه ی وسط فر باحرارت 180 درجه سانتی گرادیا 350 درجه فارنهایت 20تا 25دقیقه بپزد. 2-روش دیگربه این ترتیب است که گلوله های گوشت رابدون اینکه سرخ کنید به سس آماده شده بیفزایید وداخل فر قرار دهید.درهر دو روش دراواخرپخت آب لیموترش وزعفران را به سس اضافه کنید. نکته: -در این کوفته ازپیازاستفاده نمیشود. – این غذا را میتوان بدون فر وروی گازهم تهیه کرد. -این غذارامی توان درمایکروفرهم پخت دراین حالت غذارا با قدرت 90 و به مدت 7 تا10 دقیقه تهیه میشود. – دقت داشته باشید که گوشت شتر طبیعت بسیارگرمی دارد.

گوشت شتر مرغ

گوشت شترمرغ مزاج گرم و خشکی دارد. بادهای دستگاه گوارش و سایر نقاط بدن را از بین می برد. بلغم های اضافه را می شکند و دفع می کند. در برخی انواع فلج، بی حسی ها و بیماری های اعصاب ناشی از غلبه سردی و تری مفید است. در دردهای مفصلی مثل سیاتیک، درد کمر و ساق پا که ناشی از سردی باشد مفید است. در بیماری های رحمی که ناشی از سردی باشد مفید است. گوشت شترمرغ غلیظ است و به همین دلیل افرادی که دارای معده ضعیف هستند باید از مصرف بیش از حد آن خودداری کنند. این گوشت بافت ضعیفی دارد و به تعبیری لطیف است بنابراین نباید زیاد پخته شود چون زود خشک می شوددر طب ایرانی هضم نهایی این گوشت کمی مشکل بوده و البته برای گرم مزاجان مناسب نیست و گرم مزاجان در صورت تمایل به مصرف باید در کنار آن از مواد حاوی سرکه مثل ترشی ها استفاده کنند. در کل افراد سردمزاج و مبتلا به بیماری های مفصلی و اعصاب ناشی از سردی می توانند گه گاه از این گوشت استفاده کنند ولی بهتر است گوشت دائمی آن ها نباشد گرم مزاجان نیز به مقدار خیلی کمتر مجاز به استفاده از این گوشت هستند. در منابع طب سنتی گفته شده خوردن روغن و پیه آن باعث سرعت تکلم اطفال و مالیدن آن به بدن و پاهایشان باعث سرعت حرکت اطفال می شود. همچنین روغن آن از بین برنده سردی اعضا و مفاصل و کاهنده درد و ورم آن ها است.

گوشت شتر برای زنان باردار

کالری بسیار بالای گوشت شتر قوای بدنی و استقامت را زیاد می‌کند و توصیه می‌شود که بانوان باردار و شیرده، دانش‌آموزان، ورزشکاران و افراد کهنسال از خوردن آن غافل نشوند.

گوشت شتر در بارداری

گوشت شتر جزو گوشت‌های قرمز به شمار رفته که چربی آن از گوشت گوسفند کمتر است و ارزش غذایی آن مشابه گوشت گوسفند است.وی با اشاره به اینکه گوشت شتر منبع خوبی ا‌ز آهن و پروتئین است، افزود: به همین مسئله مصرف گوشت شتر برای افراد جوان و زنان باردار توصیه می‌شود.

گوشت شتر

گوشت شتر از ارزش غذایی و خواص دارویی و درمانی بسیاری برخوردار است و در روایات دینی ما به مصرف آن بسیار توصیه شده است. در روایاتی از حضرت رسول(ص) آمده است که گوشت شتر را بخورید حتی سالی یکبار و در جایی دیگر فرموده اند، گوشت شتر انسان را صبور می‌کند. با این وجود استفاده از گوشت شتر به دلیل رنگ تیره (زرشکی مایل به سیاه) و مزه‌اش، چندان مورد توجه نبوده و در بین مردم کشور ما چندان رایج نمی باشد. گوشت شتر به دلیل داشتن مقدار زیادی کلسیم و فسفر برای کسانی که استخوان درد یا درد مفاصل دارند، فوق‌العاده مفید میباشد و متخصصان طب سنتی مصرف آن را هر چند وقت یک‌بار به افراد بالای 60 سال توصیه می‌کنند. گوشت شتر که بزرگان دین مان در روایات، خوردن آن را هرچند وقت یک بار توصیه کرده ‌اند، رنگ تیره ‌ای دارد. طبع این گوشت گرم و مزه آن شیرین است. گوشت شتر منبع بسیار خوبی برای بسیاری از مواد غذایی مهم و مورد نیاز بدن می‌ باشد. این گوشت حاوی پروتئین‌ هایی با ارزش غذایی بالا و تعدادی از ویتامین ‌های مفید و مورد نیاز بدن نظیر ویتامین ‌های گروه B و برخی از عناصر معدنی مهم نظیر آهن ، فسفر و کلسیم است. همچنین گوشت شتر دارای قدرت مخصوصی در نگهداری هرچه بیشتر آب است که این خاصیت اهمیت زیادی در تعیین برخی از خواص طبیعی گوشت دارد..

بیشتر بخوانید : گوشت بلدرچین گرم یا سرد ♥ گوشت سفید گوساله ♥ گوشت قرمز قند دارد

خواص و مضرات و قیمت گوشت بلدرچین گرم یا سرد

گوشت بلدرچین

گوشت بلدرچین ,گوشت بلدرچین گرم یا سرد,گوشت بلدرچین برای کودکان,گوشت بلدرچین برای نوزاد,گوشت بلدرچین چه خواصی دارد,گوشت بلدرچین برای نوزادان,گوشت بلدرچین در بارداری,گوشت بلدرچین برای زنان باردار,گوشت بلدرچین برای کودک,گوشت بلدرچین قیمت,گرم یا سرد بودن گوشت بلدرچین

توضیحاتی در مورد گوشت بلدرچین

در پزشکی سنتی، ویژگی­های متفاوتی برای بلدرچین شمرده شده است، از جمله این که بنا به اظهار «شریف ادریسی»: «لیسیدن بلدرچین برای مداوای صرع مفید است و چکاندن خون آن در گوش دردمند، درمانش می­کند و تداوم خوردن گوشت آن، دل سخت را نرم می­سازد و گفته می­شود که این ویژگی تنها در قلب آن است.»

خواص گوشت بلدرچین

گوشت بلدرچین منبع خوب نیاسین، فسفر، مس، روی، آهن، سلنیوم و غنی از ویتامین‌های 1 B 2 ،B ، و 6 B است. لذا وجود این عناصر معدنی و ویتامین‌ها در گوشت بلدرچین موجب شده که برای امراضی چون آسم، تشنج، فشار خون، ضعف اعصاب و یا در مواردی ناراحتی‌های روانی، عقب‌افتادگی جسمی و همچنین بی‌خوابی داروی معجزه‌آسایی محسوب شود. به همین دلیل در اغلب نقاط دنیا پزشکان برای افراد مسن و از کارافتاده که احتیاج مبرمی به بازیابی سلامت و شادابی روحی و جسمی دارند مصرف گوشت این پرنده را تجویز می‌کنند.

مضرات گوشت بلدرچین

اگر گوشت بلدرچین از نظر ارزش غذایی نسبت به مرغ کمی غنی تر است در عوض به علت حجم و جثه بسیار کوچکش باید در هر وعده غذای 2 الی سه بلدرچین کامل میل شود تا هم از نظر ارزش غذایی و هم از نظر رفع گرسنگی برای یک فرد بالغ کفایت کند. این در حالی است که هزینه آن بسیار بیشتر از مرغ تمام می شود و خانواده هایی که قدرت خرید آن را ندارند، تصور می کنند که منبعی غنی از مواد پروتئینی و مغذی را از دست داده اند. گفتنی است؛ گوشت بلدرچین منبع غنی پروتئین، کلسیم، ویتامین های گروه B و آهن است اما قیمت بالای آن، گوشت این پرنده را در زمره خوراکی های لوکس قرار داده است. انوشه با تاکید بر اینکه گوشت بلدرچین از نظر قیمت و مسائل عرضه همیشه در دسترس نیست، این سوال را مطرح کرد که مگر هر خانواده متوسط چند بار در ماه قدرت تامین این غذا را دارند؟ این متخصص تغذیه و رژیم درمانی ادامه داد:این ماده مغذی را می توان در لبنیات دیگر هم تامین کرد و والدین یا خانواده های بیماران نگران تامین مواد غنی و مورد نیاز فرزندانشان تنها از طریق گوشت بلدرچین نباشند چرا که تبلیغات فراوان آن بیشتر جنبه بازی با کلمات دارد.

قیمت گوشت بلدرچین

عنوان قیمت مصوب بلدرچین منجمد بسته 1000گرمی 160,000 ریال بلدرچین منجمد بسته 800گرمی 130,000 ریال بلدرچین منجمد بسته 500گرمی 82,000 ریال بلدرچین کامل تازه(بسته 1000گرمی) 150,000 ریال بلدرچین کامل تازه(بسته 800گرمی) 122,000 ریال بلدرچین کامل تازه (بسته 500 گرمی ) 77,000 ریال بلدرچین منجمد بسته بندی بدون پوست( بسته 1000گرمی) 200,000 ریال بلدرچین کامل تازه بسته بندی بشقابی بدون پوست( بسته 1000گرمی ) 190,000 ریال

گوشت بلدرچین

تنظیم‌کننده عملکرد قلب، عروق و دستگاه عصبی و دستگاه گوارش و جلوگیری از تنگی نفس یا آسم. مناسب برای مصرف در دوران بارداری و سنین رشد و همچنین شیرخواران و کودکان به دلیل داشتن بافت نرم و هضم آسانش فاقد کلسترول مضر و تقویت کننده قوای جسمی و جنسی و افزایش تمایلات جنسی به ویژه با مصرف تخم این پرنده استحکام عضلات و استخوان‌ها دفع مواد رادیواکتیو و سرطان‌زا و فلزات سنگین حاصل از آلودگی هوا تنظیم خواب و افزایش مقاومت بدن شکستن سنگ کلیه و مثانه مؤثر در افزایش رشد و ضریب هوشی کودکان

فواید گوشت بلدرچین

بلدرچین کوچک‌ترین پرنده از تیره قرقاولیان، به شمار می‌آید. بلدرچین پرنده‌ای پرجنب و جوش و گوشت آن بسیار لذیذ می‌باشد، از لحاظ علمی ماده‌ای به نام گلیکوژن در سلول‌های ماهیچه این پرنده وجود دارد و هرچقدر ماهیچه در طول زندگی این پرنده فعال باشد گوشت آن لذیذتر است. در واقع، فعالیت و جنب و جوش زیاد در بلدرچین‌ها، باعث ازدیاد ذخیره گلیکوژن در بافت‌های ماهیچه‌ای آن‌ها می‌شود که این امر باعث می‌گردد گوشت این پرنده مانند پرندگان شکاری، بسیار لذیذ شود، به همین دلیل گوشت بلدرچین از گوشت مرغ و دیگر ماکیان برتری دارد.

طبع گوشت بلدرچین

از آنجایی که بسیاری از متخصصان طب سنتی خوردن مرغ با طبیعت سرد را مفید نمی‌دانند پس باید به دنیال جایگزین مناسبی برای آن گشت. یکی از پرندگانی که اتفاقا طبع گرم و خشک و گوشت لذیذی هم دارد بلدرچین است. این پرنده اگرچه جثه ریزی دارد اما خواص درمانی فوق‌العاده‌ای در گوشت آن نهفته است. برای آشنایی با خواص گوشت بلدرچین ادامه این مقاله را بخوانید.

طرز پخت گوشت بلدرچین

کباب بلدرچین یکی از کباب های خوشمزه و مجلسی ایرانی است که به خاطر استفاده از گوشت بلدرچین طعم بسیار لذیذی دارد. اگر از طعم جوجه کباب خسته شده اید و دنبال تنوع هستید ، می توانید برای خانواده کباب بلدرچین تهیه نمایید. با مواد لازم ذکر شده در این دستور آشپزی می توانید برای ۴ نفر کباب بلدرچین تهیه نمایید. با دستور پخت و طرز تهیه کباب بلدرچین در ادامه با همدوره همراه باشید. مواد لازم کباب بلدرچین گوشت بلدرچین ۱ کیلوگرم لیموترش ۶ عدد پیاز ۲ عدد زعفران ۱ قاشق غذاخوری پاپریکا به مقدار لازم روغن زیتون ۴ قاشق غذاخوری برگ بو به میزان لازم کره ۱ قالب نمک به میزان لازم فلفل سیاه به میزان لازم دستور پخت و طرز تهیه ابتدا گوشت بلدرچین را به همراه ۳ لیوان آب ، ۱ عدد پیاز خرد شده و مقداری برگ بو در یک قابلمه قرار می دهیم تا گوشت بلدرچین تقریبا نیم پز شود و آب داخل قابلمه تقریبا تبخیر شود. پس از اینکار پوست روی گوشت بلدرچین را جدا می کنیم. و بلدرچین را به قطعات کوچکتر تبدیل می کنیم تا راحت تر کباب شود. یک کاسه بزرگ انتخاب می کنیم و گوشت بلدرچین را داخلش می ریزیم ، سپس روغن زیتون را به همراه آب لیمو ترش ، زعفران دم کرده ، پاپریکا ، نمک و فلفل سیاه به کاسه اضافه می کنیم. پیاز باقیمانده را هم خرد می کنیم و به مواد اضافه می کنیم. مواد را خوب زیر و رو می کنیم تا به تمام نقاط گوشت بلدرچین برسند. سپس روی کاسه را با سلفون می پوشانیم و برای مدت ۱ تا ۲ ساعت در یخچال قرار می دهیم تا گوشت طعم دار شود. پس از گذشت این زمان گوشت بلدرچین را سیخ می کنیم. در یک کاسه کوچک کره را آب می کنیم. پس از قرار دادن سیخ ها روی حرارت مرتب روی کباب ها کره می مالیم تا خشک نشوند. نکته مهم اینست این کباب را باید با حرارت ملایم درست کنیم.

انواع غذا گوشت بلدرچین

مواد لازم برای بلدرچین شکم‌پر در فر بلدرچین : ۱۰ عدد سبزیجان معطر : ۱۰۰۰ گرام گردو خرد و یا رنده شده : ۲ قاشق غذا خوری سیر پوست کنده: ۲ حبه دانه انار خرد شده(سابیده شده) ۲ قاشق چایی خوری رب ا نار مرغوب : ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون به دلخواه خود می توانید ۵ بلدرچین استفاده کنید، در اینصورت مقدار تمام مواد نصف می شود. مواد لازم برای طعم دار کردن بلدرچین شکم‌پر زعفران دم کرده : ۶ قاشق غذاخوری سیر : ۳ دانه (بهتر است خرد شوند) آبلیمو : ۴ قاشق غذا خوری روغن : ۴ قاشق غذاخوری فلفل و نمک: به اندازه ی کافی طرز تهیه بلدرچین شکم‌پر در یک ظرف « آبلیمو، سیر، زعغران، روغن و نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید. (همه ی مواد طغن دار کردن) . بهتر است یک قلموی مخصوص آشپزی داشته باشید. با قلمو محلول طعم دهنده را به تمام بلدرچین بمالید. ۶۰ الی ۸۰ دقیقه بلدرچین را در یخچال بگذارید. هر ۲۰ دقیقه آن را از یخچال بیرون بیاورید و دوباره با قلمو محلول طعم دهنده را به آن بمالید. حالا باید شکم بلدرچین را پر کنیم. برای پر کردن شکم بلدرچین، از سبزیجات تازه و معتطر مثل (گشنیز، جعفری، نعنا، ترخان) و یا سبزیجات معطر مازندرانی یا سبزی پلو، استفاده کنید. حال بلدرچین ها را در ماهیتابه بگذارید تا یک تفت کوچک بخورند. (در این مرحله از روغن استفاده نکنید.) حالا یک قاشق غذا خوری روغن زیتون به همراه یک دانه سیر در شکم هر کدام از بلدرچین ها قرار دهید. دوباره آن‌ها را در ماهیتابه بگذارید و یک تفت کوچک دهید. اکنون رب انار، گردو، و دانه ی انار را به آن ها اضافه کنید. مواد را از روی گاز بردارید و شکم بلدرچین ها را با مواد پر کنید. وقتی شکم بلدرچین را از مواد پر کردید بهتر است با استفاده از خلال دندان شکم آن را ببندید. بعد از اینکار ابتدا بلدرچین ها را در روغن زیاد غوطه ور کنید. تا پوست آنها سرخ شود. حال بلدرچین ها را در فر بگذارید و به مدت ۳۰ دقیقه با حرارت ۱۱۰ درجه سانتی گراد منتظر بمانید. اگر دوست دارید بلاگ بلدرچین ها را مشاهده کنید شکم پر بدون فر اگر فر در دسترس شما نبود میتوانید بعد از آغشته کردن با قلمو و استراحت گوشت بلدرچین، مواد داخل شکم را درون آن بریزید و بعد شکم بلدرچین ها را بدوزید، سپس بلدرچین ها را در ظرفی قرار دهید و آن را تا نصفه پر کنید و تا دوساعت روی شغله متوسط نگه دارید. (این مدل رو خودم تجربه نکردم، یکی از دوستان گفت درست کرده خوب شده.) خوراک بلدرچین بدون فر با این حال چند وقت پیش توی تلویزیون یه نوع پخت بلدرچین رو دیدم، که اصلا احتیاجی به فر و ماهیتابه های مخصوص نداشت; وظیفه ی خودم دونستم که طرز تهیه و فیلمش رو انیجا بزارم. مواد لازم بلدرچین: ۴ عدد آلو: ۲۰۰ گرم زرشک: ۲ یا ۳ قاشق گشنیز و جعفری: ۳ یا ۴ قاشق پیاز سرخ شده: ۲ یا ۳ قاشق لیمو تازه: ۱ عدد نمک فلفل و زردچوبه: به مقدار کافی ۱ عدد لیمو ترش تازه طرز تهیه خوراک بلدرچین بدون فر آلو ها، سبزی معطر، پیاز سرخ شده و زرشک ها رو داخل ظرف می می ریزیم. مقداری کمی نمک به ظرف و روی بلدرچین ها اضافه می کنیم. لیموی تازه را از وسط برش داده و آب آن را جدا می کنیم. آب لیمو را به ظرف اضافه می کنیم و مواد را هم می زنیم. مواد شکم بلدرچین آماده شده. این مواد را در شکم بلدرچین قرار می دهیم. بعد از پر شدن شکم بلدرچین ها هر دو پای بلدرچین را با نخ پرک یا نخ آشپزی به هم گرف می زنیم. بهتر است نوک بال های بلدرچین گرفته شود تا ظاهر زیباتری داشته باشد. در یک تابه مقداری آب می ریزیم (حدود ۴ سانتی متر) و بلدرچین ها را درون تابه قرار می دهیم. در‌تابه را روی تابه قرار می دهیم و حدود ۲۵ دقیقه صبر می کنیم. بلدرچین شکم پر شما حاظر است.

خواص گوشت بلدرچین در بارداری

تیر‌نگ سیستانی متخصص تغذیه در خصوص نکات تغذیه ای که حتما باید توسط زنان باردار مورد توجه قرار بگیرد گفت: زمانی که دارای سابقه خانوادگی دیابت، دیابت بارداری و یا حتی احتمال خطر ابتلا به آن را دارند باید از نظر تغذیه ای تحت نظر پزشک متخصص قرار بگیرند. وی در رابطه با باورهای غلط که در طی دوران بارداری بین مردم جا افتاده است تصریح کرد: برخی فکر می کنند باید در این دوران ۲ برابر مصرف روزهای عادی خود غذا مصرف کنند و اکثرا در این اندیشه‌اند که مواد غذایی معجزه‌آسایی وجود دارد که دارای تأثیر فوق العاده بر جنین است که از جمله آن ها می توان به گوشت بلدرچین و… اشاره کرد که نه تنها اثر مثبت ندارند بلکه ممکن است خطراتی را هم برای مادر و هم جنین در پی داشته باشند.

گوشت بلدرچین گرم یا سرد

– به هنگام خرید گوشت بلدرچین قبل از هر چیز از تاریخ انقضای آن اطمینان حاصل کنید. – گوشت خام بلدرچین در یخچال به مدت دو روز، و گوشت پخته آن حداکثر سه روز قابل نگهداری است. همچنین گوشت منجمد بلدرچین را تا سه ماه در فریزر می‌توان نگه داشت. – گوشت تازه بلدرچین باید بدون بو، کاملاً تمیز و عاری از هر گونه بقایای پر باشد و بهتر است در اولین فرصت ممکن پس از خرید، آماده مصرف شود. – جهت رفع انجماد گوشت بلدرچین هیچگاه بلدرچین منجمد را در درجه حرارت اتاق جهت رفع انجماد نگذارید. بهتر است آن را در یخچال گذاشته تا در طول شب رفع انجماد شود. همچنین می‌توانید با غوطه‌ور کردن آن در آب سرد، رفع انجماد کنید.

گوشت بلدرچین برای کودکان

به دلایل زیر حتما گوشت بلدرچین را در برنامه غذایی کودک قرار دهید: ✅ میزان چربی گوشت بلدرچین بسیار کم است. ✅مفید برای رشد قد کودک: پروتئین گوشت بلدرچین بسیار بالا و انواع اسیدهای آمینه کمیاب در گوشت این پرنده وجود دارد. ✅ مفید برای کودکان کم خون: این گوشت منبع خوبی از نیاسین، فسفر، مس، روی، آهن، سلنیوم و غنی از ویتامین های B1، B2 و B6 است. ✅ گوشت بلدرچین آرام بخش: ضعف اعصاب و ناراحتی های روانی و همچنین بی خوابی بسیار مفید است. ✅ خوردن گوشت این پرنده به افراد مسن و از کار افتاده به دلیل بازیابی سلامتی و شادابی روحی و جسمی بسیار توصیه می شود. ✅ تامین سلامت بدن کودک با دفع فلزات سنگین: تخم بلدرچین از کلسترول کمتری نسبت به تخم مرغ معمولی برخوردار است و ترکیبات مغذی این تخم می تواند باعث دفع مواد رادیواکتیو، فلزات سنگین نظیر سرب و جیوه و مواد زاید از بدن شود. ✅ مصرف همزمان تخم و گوشت بلدرچین سبب تنظیم دستگاه عصبی، قلب و گوارش می شود.

گوشت بلدرچین چه خواصی دارد

پروتئین یک ماده مهم است که باید در غذای روزانه ما وجود داشته باشد. این ماده برای رشد و سلامت بدن بسیار ضروری است. پروتئین، هم در غذاهای گیاهی و هم در غذاهای حیوانی وجود دارد؛ امّا دانشمندان علم تغذیه عقیده دارند که پروتئین حیوانی بهتر از پروتئین گیاهی است. گوشت طیور به عنوان یک منبع پروتئین حیوانی اهمیت زیادی دارد؛ به همین دلیل در کشورهای مختلف، سرمایه گذاری زیادی روی صنعت پرورش طیور از جمله بلدرچین شده است. میزان پروتئین موجود در گوشت این پرنده (بلدرچین) از پروتئین گوشت سایر پرندگان و نشخوارکنندگان معمولی ۱۰- ۵ درصد بیش تر است.

بیشتر بخوانید : گوشت سفید چیست ♥ گوشت قرمز مضرات

فواید و تعبیر خواب گوشت قرمز و گوشت سفید چیست

گوشت سفید

گوشت سفید ,گوشت سفید گوساله,گوشت سفید یا قرمز,گوشت سفید به انگلیسی,گوشت سفید در خواب,گوشت سفید و ماست,گوشت سفید هامون,گوشت سفید و قرمز,گوشت سفید در پریود,گوشت سفید بوقلمون,تولید گوشت سفید گوساله,گوشت سفید ران گوساله,قیمت گوشت سفید گوساله,گوشت بوقلمون سفید یا قرمز,گوشت سفید بهتر است یا قرمز,گوشت بوقلمون سفید است یا قرمز

توضیحاتی در مورد گوشت سفید

رنگ گوشت ماکیان بر اساس نوع قرارگیری بافت‌ها و کاربرد آنها متفاوت است. گوشت پاها به دلیل آنکه وزن پرنده را هنگام حرکت کردن تحمل می‌کنند تیره‌تر هستند. این ماهیچه‌ها برای تحمل کردن و استفاده طولانی مدت طراحی شده‌اند و شامل مقدار زیادی میوگلوبین هستند تا بتوانند از مقدار زیادی اکسیژن برای تنفس استفاده کنند. در مقابل رنگ گوشت سینه پرندگانی چون، مرغ خانگی و بوقلمون که پرواز نمی‌کنند و روی زمین هستند روشن است و نیاز کمتری به میوگلوبین دارد. رنگ گوشت پرندگانی چون غازها و اردک‌ها که برای پرواز از سینه خود استفاده می‌کنند تیره‌تر استگوشت بوقلمون، هم شامل گوشت سفید و هم گوشت قرمز می‌شود، ناحیه سینه دارای گوشت سفید مییاشد که ۶۵ درصد از گوشت بوقلمون را تشکیل می‌دهد و گوشت پاها، گوشت قرمز است که ۳۵ درصد آنرا شامل می‌شود. گوشت سفید بوقلمون دارای پروتیین بالا و کم چرب است

گوشت سفید چیست

گوشت مرغ که جزء گوشت‌های سفید است، در مقایسه با گوشت‌های قرمز چربی و آهن کمتری دارد ولی از نظر تأمین پروتئین مورد نیاز بدن و دیگر خواص غذائی نسبت به گوشت‌های قرمز کمبود خاصی ندارد، پس برای اشخاصی که غلظت کلسترول، تری گلیسیرید و اسیداوریک خونشان بالاست و دچار بیماری‌های قلبی – عروقی و یا مشکلات نقرس هستند مناسب‌تر از گوشت قرمز می‌باشد. توجه به این نکته نیز مهم است که پوست مرغ قبل از پخت کنده و جدا شود که این امر باعث کاهش دریافت چربی‌های اشباع و کلسترول آن می‌شود.گوشت طیور از قبیل مرغ بدلیل خصوصیاتی مانند پروتئین زیاد، چربی کم، طعم غذائی خوب، نسوج نرم و سهل الهضم بودن، برای تغذیه اطفال و بیمارانی که احتیاج به غذای سبک و زود هضم دارند مناسب‌تر می‌باشد. گوشت شتر مرغ نیز دارای بافتی نرم و تُرد است و به دلیل داشتن چربی کم و میزان کلسترول پائین برای بیماران قلبی – عروقی مناسب تر می‌باشد و همچنین بخاطر داشتن آهن بالا برای خانم‌های باردار و دختران بالغ سودمند است و میتواند جانشین مناسبی برای گوشت قرمز ‌باشد. پس افرادی که بنا به هر دلیلی مصرف گوشت قرمز برای آنان مضر می‌باشد می‌توانند از گوشت این پرنده صحرائی استفاده نمایند.ماهی ها و دیگر آبزیان نیز جزء گوشت‌های سفید می‌باشند، چربی غذاهای دریائی به طور عمده از اسیدهای چرب غیراشباع است که بنام اسیدهای چرب امگا-3 معروفند. همچنین میزان کلسترول در آبزیان بسیار کم است. غذاهای دریائی دارای انواع املاح و ویتامین‌ها از قبیل ویتامین A، D، ویتامین‌های گروه Bاملاحی چون فسفر و کلسیم می‌باشند.اسیدهای چرب امگا-3 موجود در غذاهای دریائی، افسردگی و بداخلاقی را از بین می‌برد و باعث تقویت قلب، مغز، قدرت بینائی، حافظه و تنظیم فشار خون می‌شود و بخاطر همین خواص ارزنده و مفید است که توصیه به خوردن بیشتر گوشت سفید بخصوص گوشت ماهی و دیگر آبزیان می‌شود.

گوشت سفید گوساله

گوساله های جوانی هستند که درسنین ۳ تا ۵ ماهگی به وزن ۲۵۰ ــ ۱۲۰ کیلو گرمی می رسندو لاشه ای به وزن ۷۵ تا ۱۵۰ کیلو گرم تولید می کنند. این گوساله ها فقط با شیر طبیعی یا شیر جانشین شونده تغذیه شده و هدف از این روش عبارت است از: الف ــ از تغییر شکل و تغییر فعالیت دستگاه گوارش دام شیر خوار و تبدیل آن به دستگاهگوارش دام بالغ جلو گیری شود.در نتیجه این امر از افزایش وزن دستگاه گوارش جلو گیری شده و لاشه ای با راندمان وزن بیشتر (۶۵ ـ ۶۰ درصد بازدهی گوشت) به دست می آید. ب ــ کم بودن آهن شیر باعث تولید گوشت سفید و نیزچربی زیادآن ( شیر) باعث افزایش چربی بین عضلانی می شود که گوشت را لذیذ می کند. پرواربندی این گوساله به دو روش صورت می گیرد.گروهی گوساله های نوزاد را تا مدتی با شیر طبیعی و سپس شیر جانشین شونده را به تدریج جایگزین آن می کنند. گروهی دیگر از ابتداگوساله ها با شیر جانشین شونده تغذیه می کنند. برای سهولت کار بهتر است از گوساله های هم سن در سالن های مخصوص پرورش استفاده کنند این گوساله ها ممکن است از نژادهای مختلف بوده ولی بیشتر آنها را گوساله های نر نژاد شیری تشکیل می دهند

گوشت سفید و قرمز

گوشت مجموعه‌ای از بافت‌های عضلانی، پیوندی و استخوانی است. گوشت به عنوان یک ماده غذائی با ارزش پروتئینی بالا به چندین رده کلی تقسیم شده است: بطور کلی بزرگترین رده گوشت برحسب حجم مصرف، گوشت قرمز مانند گوشت گوسفند و گوساله میباشد، بعد از آن گوشت سفید از قبیل گوشت طیور و پرندگان اهلی مانند مرغ و بوقلمون که از نظر میزان مصرف در رده دوم قرار دارند و گوشت ماهی‌ها و دیگر آبزیان دریائی مانند میگو و خرچنگ در رده سوم قرار میگیرند.ارزش غذائی پروتئین گوشت (گوشت سفید و قرمز) نسبت به پروتئین گیاهی بیشتر است، چون مقدار زیادی از اسید آمینه های ضروری برای حفظ سلامتی بدن را داراست و به همین دلیل هم بیرون از یخچال خیلی زود فاسد می‌شود.چربی در گوشت معمولاً به دو صورت آشکار و پنهان دیده می‌شود که چربی گوشت قرمز بیش از گوشت سفید می‌باشد. پس برای کاهش دریافت چربی‌های اشباع تمام چربی گوشت را قبل از پخت بطور کامل جدا کنید.ویتامین‌های موجود در گوشت بیشتر از نوع ویتامین‌های گروه B می‌باشد و املاح گوشت بیشتر از نوع روی، آهن، سدیم، پتاسیم، منیزیوم، کلسیم و … می‌باشد.یکی از عوامل مؤثر در بالا بودن اهمیت غذائی گوشت، وجود املاح معدنی بخصوص روی و آهن در آن می‌باشد بطوریکه آهن موجود در گوشت قرمز بیش از گوشت سفید می‌باشد و بدن انسان آهن گوشت را تقریباً دو برابر بیشتر از آهن سایر مواد غذایی مثل گندم و سبزیجات جذب می‌کند و بدین وسیله از کم خونی جلوگیری می‌کند.

گوشت سفید بوقلمون

1- گوشت بوقلمون بدون پوست، طبیعتاً چربی اندکی داراست؛ معادل یک گرم چربی در هر سی گرم گوشت است. بنابراین، افرادی که باید غذاهای کم چرب بخورند، می توانند آن را میل کنند. 2- 150 گرم گوشت بوقلمون تقریباً نیمی از اسید فولیک ضروری روزانه را تأمین می کند. ضمناً منبع مفیدی از پروتئین، سلنیوم، روی، پتاسیم و ویتامین های B1، B3، B6 و B12 و اسید آمینه تریپتوفان به شمارمی آیند. 3- بوقلمون کلسترول بد خون را می کاهد، آرامش و سرحالی به وجود می آورد، از سرطان پیش گیری می کند، ترشح هورمون تستوسترون را می افزاید و دستگاه ایمنی را قوت می بخشد. گوشت سفید و بدون پوست بوقلمون، یک ماده ی غذایی پروتئین دار و کم چربی است. اشخاصی که باید خوراک های کم چرب بخورند، می توانند از بخش سفید گوشت بوقلمون میل کنند.

گوشت سفید ران گوساله

گوشت سفید یکی از انواع گوشت است که اصطلاحاً به گوشت ماکیانی چون مرغ، بوقلمون، بلدرچین، شترمرغ و در برخی منابع ماهی گفته می‌شود. در اصطلاح عامیانه، گوشت سفید به گوشتی گفته می‌شود که رنگش در مقایسه با گوشت قرمز روشن‌تر باشد.

تعبیر خواب گوشت سفید

خوردن گوشت جانوران درخواب بر چهار وجه است. اول: مال. دوم: میراث. سوم: توانگری. چهارم: مصیبت دیدن. گوشت هر جانوری که حال بود، دلیل بر مال حلال است و آن چه گوشت آن حرام بود. مال حرام است.

غذا با گوشت سفید

مواد لازم : برای 4 نفر سینه مرغ 1 عدد تخم مرغ 2 عدد زعفران یک چهارم ق چایخوری آبلیموی تازه یک چهارم ق چایخوری نمک به میزان لازم فلفل به میزان لازم پیاز 1 عدد برگ بو 2 عدد طرز تهیه : سینه مرغ را با برگ بو و پیاز و نمک بپزید . سپس آن را ریشه ریشه کنید و تخم مرغ ، زعفران ، آبلیمو و فلفل را به آن بزنید. روغن را در ماهی تابه داغ کنید و کوکو را در آن بریزید و سرخ کنید. حرارت باید ملایم باشد. موقع کشیدن ، دور کوکو را با گوجه فرنگی و سبزی تزئین کنید .

خوردن ماست با گوشت سفید

مضرات خوردن کباب به همراه ماست و دوغ رباطه ای مستقیم با کم خونی و کاهش جذب اهن دارد که در این بخش انواع کم خونی و نکات مربوط به ان را به اختصار خواهیم گفت.خوردن کباب جذب آهن موجود در گوشت ها در هر شرایطی خوب و بالاست. ویتامینC می تواند جذب آهن موجود در منابع غیرگوشتی مانند حبوبات، غلات، میوه های خشک یا سبزی های برگ سبز تیره را تا حدود 3 برابر افزایش دهد. تنها موردی که باعث ایجاد اختلال در جذب آهن می شود، مصرف لبنیات همراه با خوراکی های حاوی آهن است. «کم خونی انواع مختلفی دارد اما در همه آنها ما با کاهش میزان هموگلوبین خون مواجه هستیم که البته این مشکل باعث کاهش میزان اکسیژن رسانی به مغز و سایر اندام های بدن می شود. البته ما بیشتر با 3 نوع شایع از کم خونی ها، یعنی کم خونی ناشی از فقر آهن، کمبود اسید فولیک و کمبود ویتامین B12 سر و کار داریم.» مواد اولیه : سینه‌مرغ یک عدد پیاز یک عدد فلفل دلمه‌ای سبز نصف عدد آرد سویا دو قاشق غذاخوری زعفران نصف قاشق چایخوری زنجبیل تازه رنده شده یک قاشق مرباخوری آبلیمو به میزان لازم کره، نمک و فلفل به میزان لازم طرز تهیه: سینه‌مرغ را چرخ می‌کنیم. پیاز را رنده کرده آب آن را می‌گیریم و با گوشت مخلوط می‌کنیم. فلفل دلمه‌ای را ساطوری کرده به همراه نمک، فلفل و زنجبیل به گوشت افزوده و ورز می‌دهیم. مقدار کمی از زعفران دم کرده و آرد سویا را نیز می‌افزاییم و مجددا به ورز دادن ادامه می‌دهیم. مواد را داخل یخچال به مدت دو ساعت قرار می‌دهیم تا مزه‌دار شود. قسمت گریل فر را روشن می‌‌کنیم تا داخل فر گرم شود، سپس درون سینی فر فویل کشیده و گوشت را روی آن پهن می‌کنیم تا صاف و یک‌دست شود. با کمک قلم‌مو روی مواد زعفران مالیده و با کاردک روی گوشت خطوطی را به شکل دلخواه ایجاد می‌کنیم. البته قبل از این‌که سینی را داخل فر بگذاریم کره را تکه‌تکه کرده و روی مواد قرار می‌دهیم. سینی را در بالاترین طبقه فر به مدت 15 دقیقه می‌‌گذاریم نکتــه: در صورت نداشتن چرخ گوشت، گوشت یخ زده را تکه تکه کرده و ساطوری می‌کنیم.

فواید گوشت سفید

همه گوشت‌ها، چه سفید و چه قرمز، منبع غنی‌ پروتئین هستند که در طول دوران رشد و ترمیم، به ویژه در کودکی و بلوغ و سالمندی به آن نیاز داریم. هر 100 گرم از گوشت مرغ حدود 190 کیلوکالری انرژی دارد و میزان کلسترول آن 89 میلی‌گرم است که در مقایسه با گوشت قرمز، بسیار کم است. میزان پروتئین گوشت مرغ در مقایسه با گوشت گاو یکسان است، اما انرژی دریافتی از آن به علت داشتن چربی پایین‌تر، به مراتب کمتر است. فراموش نکنید مصرف قسمت‌های چرب مرغ مانند ران و بال برای افراد دارای کلسترول بالا مضر است و مصرف گوشت سینه برای آنها بهتر است، چون گوشت این قسمت اگرچه سفت‌تر است، اما کلسترول کمتری دارد. گوشت مرغ از جمله گوشت‌هایی است که برای هیچ‌کس منع مصرف ندارد و تقریبا به تمامی گروه‌های سنی توصیه می‌شود.

گوشت سفید

گوشت بوقلمون نسبت به گوشت قرمز و گوشت مرغ و بلدرچین، کالری کمتری دارد. علت آن هم مقدار چربی کمتر آن نسبت به سایر گوشت‌ها، حتی گوشت مرغ است. کلسترول گوشت بوقلمون هم در مقایسه با گوشت مرغ و گوشت قرمز بسیار کمتر است. گوشت مرغ یکی از انواع گوشت سفید است که توسط اکثر افراد مصرف می شود. اما بد نیست بدانید که گوشت سایر پرندگان هم ارزش غذایی بالایی دارد و گنجاندن آنها در برنامه‌ غذایی روزمره مفید است.

خواص گوشت سفید

ارزش غذایی گوشت بلدرچین تقریبا مشابه گوشت مرغ است و مقدار ویتامین‌ها و روی موجود در این گوشت، آن را ارزشمند می سازد. گوشت بلدرچین حاوی مقدار مناسبی ویتامین های B5 و B3 است که در ترمیم بافت نقش مهمی دارند. خوشبختانه گوشت این پرنده، کلسترول کمی دارد و چربی کلی آن نیز پایین است، لذا افراد در هر گروه سنی می‌توانند از آن استفاده کنند. نکته مهمی که باید به آن اشاره کنم این است که مصرف تمامی انواع گوشت‌ها، چه قرمز و چه سفید، برای افرادی که بیماری نقرس دارند، یعنی میزان اسیداوریک خون آنها بالاست، باید تا حد مشخصی محدود شود، یعنی گوشت بلدرچین نیز برای آنها مضر است، اما مصرف آن به سایر افراد، به ویژه بعد از عمل جراحی، توصیه می‌شود.

تشخیص گوشت سفید تازه

به این دلیل که مرغ رایج‌ترین گوشت سفید مصرفی در بین مردم است، شناسایی گوشت سالم و تازه آن هم دارای اهمیت ویژه‌ای است. اولین علامت در سلامت گوشت مرغ توجه به ظاهر و پوست آن می‌باشد که باید عاری از هرگونه خون مردگی یا کبودی بوده و صاف، براق و یکدست باشد. قسمت شکمی مرغ تازه نباید بوی گندیدگی و تعفن دهد. رنگ گوشت مرغ باید به رنگ زرد کهربایی باشد

ارزش غذایی گوشت سفید

در هر ۱۰۰ گرم گوشت مرغ، حدود ۱۹۰ کیلو کالری انرژی و ۸۹ میلی‌گرم کلسترول دارد که در مقایسه با گوشت قرمز میزان کلسترولش کمتر است. در هر ۱۰۰ گرم گوشت بوقلمون ۱۳ درصد چربی و ۲۷ درصد پروتیین موجود است. در این مقدار ۹٫۲ میلی‌گرم روی و ۹٫۱ میلی‌گرم آهن وجود دارد.

بیشتر بخوانید : گوشت قرمز چیست

علائم و علت درد دور ناف شکم در دوران بارداری و کودکان

درد دور ناف

درد دور ناف ,درد دور ناف در بارداری,درد دور ناف نشانه چیست,درد دور ناف در مردان,درد دور ناف در کودکان,درد دور ناف کودکان,درد دور ناف نشانه بارداری,درد دور ناف در اوایل بارداری,درد دور ناف در اواخر بارداری,درد دور ناف در بارداری نشانه چیست,درد دور ناف در بارداری طبیعی است

توضیحاتی در مورد درد دور ناف

هر زمان که دچار دل درد می شویم اول از همه به فکر سوء هاضمه، نفخ، یبوست یا مسمومیت غذایی می افتیم! غافل از اینکه درد در هر منطقه از شکم می تواند علل و راه های درمانی بسیار متفاوتی داشته باشد. از یک نفخ یا کرامپ ساده گرفته تا سنگ کلیه، پانکراتیت، عفونت های مثانه، آپاندیسیت، بیماری های کیسه صفرا، مشکلات کبدی و حتی سکته قلبی همگی می توانند دردهای شدید یا خفیفی را در بخش های مختلف شکم ایجاد کنند. اگرچه اغلب دل دردها بی خطر هستند و طی چندین ساعت خود به خود رفع می شود اما بعضی مداومت پیدا کرده و اگر به طور اورژانسی مورد درمان قرار نگیرند، جان تان را به خطر می اندازند. حال اگر می خواهید با انواع دردهای پرخطر و کم خطر در هفت ناحیه از شکم آشنا شوید با ما همراه باشید. . . ناحیه ۱: بالای ناف زیر دنده ها گاهی اوقات سکته های قلبی با درد در این ناحیه خود را نشان می دهند؛ به خصوص اگر سن فرد بالا باشد و علائم دیگر سکته مثل تعریق سرد، تهوع و استفراغ نیز وجود داشته باشند. این درد معمولا با راه رفتن تشدید می شود و با استراحت و مصرف قرص زیر زبانی بهبود نمی یابد. البته سکته قلبی فقط باعث انتشار درد به این ناحیه می شود. به عبارتی لمس همان نقطه از شکم موجب درد نخواهد شد. درست مثل دردی که براثر سکته به دست چپ انتشار پیدا می کند. دردشناسی منطقه ای شکم از لحاظ آناتومیک نیز شایع ترین علت درد در این ناحیه، زخم های معده و اثنی عشر هستند. حال ممکن است زخم ساده باشد و فقط احساس سوزش ایجاد کندیا دچار عارضه شده باشد و دیواره مخاط را سوراخ کرده باشد که در این صورت درد مداوم خواهد بود. دردهای ناشی از زخم معده معمولا با ناشتا ماندن یا مصرف شربت آلومینیوم ام جی کاهش پیدا می کنند. دردهای ناشی از زخم های ساده اثنی عشر نیز معمولا با غذا خوردن و همچنین مصرف آلومینیوم ام جی اس یا قرص معده فروکش می کنند. از دیگر علل شایع درد در این ناحیه می توان به اختلالات پانکراس از جمله پانکراتیت (التهاب لوزالمعده) اشاره کرد. این درد معمولا به پشت انتشار دارد، با خم شدن رو به جلو کمتر می شود، با دراز کشیدن به پشت افزایش می یابد و مداوم و شدید است. سنگ ها، التهاب ها و عفونت های کیسه صفرا، بیماری های کبد و هپاتیت های ویروسی نیز می توانند در این ناحیه درد ایجاد کنند. درد هپاتیت مبهم است و معمولا با علائمی چون زردی، تهوع، استفراغ، کاهش رنگ مدفوع، افزایش رنگ ادرار، بی اشتهایی و علائم شبیه به سرماخوردگی و آنفلوآنزا، دردهای عضلانی پراکنده و دردهای مفصلی همراه است.

علت درد دور ناف

برخی از دردهای شکمی با نفخ، گاز در شکم و تغییراتی در روند دفع همچون شکم روش یا یبوست همراه هستند که می توانند به علت سندروم روده تحریک پذیر یا همان IBS باشد. دکتر «لارنس جی. برندت» از این سندروم به عنوان یکی از رایج ترین مشکلات گوارشی یاد می کند. در آمریکا حدود 10 تا 20 درصد جمعیت که بیشتر آنها را نیز زنان تشکیل می دهند، به این سندروم ابتلا دارند. علت این عارضه هنوز مشخص نیست اما برخی از پزشکان آن را به حساسیت های روده یا بزرگی اندازه آن نسبت می دهند. این سندروم باعث کاهش وزن و خونریزی از ناحیه مقعد می شود.دردها و انقباضات شکمی به همراه خونریزی از مقعد این نوع از دردها عمدتا باعث ورم روده یا IBD می شوند. از آنجایی که نشانه های مشترکی با سایر دردهای شکمی از جمله IBS دارند، تشخیص آن کار چندان راحتی نیست. در حالی که از هر 5 آمریکایی یک نفر به IBS ابتلا دارند اما تنها یک نفر در میان 200 نفر از این جمعیت به IBD مبتلاست.

علت درد دور ناف در دوران بارداری

یکی از سؤالات زنان باردار که در هفته بیست و سوم بارداری هستند این است که چرا در ناحیه ناف احساس درد دارند. دکتر آرین جراح و متخصص زنان، زایمان و نازایی درباره اینکه درد ناحیه ناف زنان باردار خطرناک است یا نه، توضیحاتی داده است. این جراح و متخصص زنان، زایمان و نازایی تشریح کرد: درد ناف در نیمه دوم بارداری اکثراً اگر سابقه جراحی نداشته باشند مربوط به پارگی ناف و تولید “فتق ناف” است که برای جلوگیری از پیشرفت آن گذاشتن پنبه داخل ناف و گذاشتن سکه‌ای روی آن و بستن با چسب‌های ضد حساسیت همراه با استفاده از شکم بند حاملگی توصیه می‌شود.وی خاطرنشان کرد: معمولاً چنانچه سزارین انجام شود موقع سزارین می‌توان با زدن بخیه از زیر آن را ترمیم کرد و گرنه بعداً منجر به جراحی خواهد شد، ولی اگر جراحی کرده باشند (بویژه لاپاروسکوپی) حتماً چسبندگی زیر ناف ایجاد شده است که با کشش منجر به درد می‌شود.

درد دور ناف در کودکان

علل زیر را می توان از مهمترین و شایع ترین موارد درد شکم در کودکان دانست. عفونت: عفونت هایی مانند عفونت باکتریایی یا ویروسی مثل، آنفلوآنزای معده (اسهال و استفراغ) از جمله علل اصلی درد شکم در کودکان می باشد. معمولا عفونت های ویروسی به خودی خود فروکش می کنند. اما عفونت های باکتریایی نیاز به مصرف آنتی بیوتیک دارند. مصرف مواد غذایی: خوردن غذاهای آلوده باعث مسمومیت غذایی می شود که علائمی شبیه به آنفلوآنزای روده و معده دارد. سایر علل مربوط به مواد غذایی برای درد معده و شکم در کودکان عبارتند از: پرخوری آلرژی غذایی گازهای منجر به نفخ اگر درد در شکم به دلیل مصرف مواد غذایی خاص یا به یکی از دلایل بالا رخ دهد، معمولا علائم بلافاصله پس از خوردن غذا پدیدار می شود.

درد دور ناف در زنان

احساس درد در اطراف ناف اگر درد در ناحیه شکم به همراه احساس درد در ناحیه شانه و بعد از خوردن غذاهای چرب باشد می تواند به کیسه صفرا مربوط شود. اگر فرد مبتلا زنی بالای 40 سال باشد و تجربه زایمان را نیز داشته باشد این احتمال بیشتر هم خواهد شد. دلیل این امر هم افزایش سطح استروژن در دوران بارداری است که می تواند سبب ایجاد سنگ کیسه صفرا شود. دکتر برندت می گوید این سنگ های کوچک گاهی تا چندین سال بدون هیچ نشانه ای باقی می مانند و به صورت کیست هایی در می آیند که در نهایت به صورت درد بروز پیدا می کنند.

درد دور ناف در مردان

احساس سوزش در وسط شکم این احساس بیشتر پس از صرف یک وعده غذای بسیار حجیم و پرچرب اتفاق می افتد. 60 میلیون آمریکایی در طول یک ماه حداقل یک بار این درد را احساس می کنند. دکتر برندت بر این باور است که این سوزش عمدتا با احساس طعم تلخی در دهان همراه است. رفلکس اسیدی با بازگشت مواد غذایی خورده شده به داخل دهان و ترکیب آن با اسید معده همراه است. با این اتفاق نوعی احساس سوزش در ناحیه شکم به وجود می آید. اگر این اتفاق تنها گاهی بیفتد مشکل چندانی به وجود نمی آورد اما اگر به طور مداوم وجود داشته باشد، بیماری ای به نام GERD را سبب خواهد شد که نوعی اختلال گوارشی به شمار می آید.

درد دور ناف کودکان

درد شکم یا درد معده شایع ترین شکایت در کودکان و یکی از مهم ترین دلایل برای مراجعه والدین به متخصص اطفال است. علل زیادی برای درد شکم در کودکان وجود دارد. برخی از این علل کاملا جدی و برخی دیگر جزئی هستند. با این حال، با تشخیص صحیح و درمان مناسب، درد می تواند کاملا و به سرعت بهبود یابد. بخشی از مشکل والدین در مورد درد شکم در کودکان به این موضوع بر می گردد که آیا باید برای این درد به پزشک مراجعه کنند یا خیر؟ از طرفی درمان این درد نیز می تواند از اقدامات ساده مانند استراحت و رژیم غذایی شروع شده و در موارد جدی نیاز به عمل جراحی داشته باشد.

درد دور ناف نشانه بارداری

درد اطراف ناف معمولا در هفته سیزدهم بارداری آغاز میشود .پوست و ماهیچه شما در آخر بارداری بسیار کشیده می شود. شما ممکن است کشیدگی پوست، خارش و درد را در مراحل مختلف رشد جنین حس کنید.ناف شما مرکز اصلی حرکات و تغییرات در طول بارداری است. ناف در این دوران حساس شده است.

درد دور ناف

نشانه های فراوانی برای این نوع از زخم ها وجود دارند که از آن جمله می توان به نفخ شکم، آروغ زدن، کم اشتهایی و کاهش وزن اشاره کرد. این نوع درد که خطوط شکمی و یا روده کوچک شما را تحت تاثیر قرار می دهند، سالانه نیم میلیون آمریکایی را درگیر می کند. برخلاف آنچه شما شنیده اید که این زخم ها به دلیل استرس به وجود می آیند علت شکل گیری آنها داشتن استرس نیست. در عوض به علت نوعی باکتری به نام Helicobacter pylori به وجود می آیند که مخاط اطراف معده را تخریب می کند. همچنین می توانند به دلیل مصرف بی رویه داروهای ضدتورم مانند آسپرین یا ایبوپروفن نیز به وجود آیند. یک آزمایش ساده خون می تواند محل دقیق این باکتری ها را مشخص کند.

علت درد دور ناف شکم

درد ناگهانی در بخش پایینی سمت چپ شکم این نوع درد که عمدتا هم با گاز همراه است بیشتر در میان بزرگسالانی با سنین بالاتر دیده می شود. حداقل یک سوم از جمعیت آمریکا تا سن 60 سالگی این عارضه را تجربه می کنند. دکتر آز می گوید، اما تنها در میان 10 تا 20 درصد از آنها نشانه هایی چون دردهای شدید شکمی، نفخ، انقباضات شکمی و یبوست دیده می شود. علت اصلی چنین دردهایی مصرف ناچیز فیبر در رژیم غذایی افراد است.

درد دور ناف نشانه بارداری

در سه ماهه اول بارداری، رحم به نسبت کوچک است و آن به استخوان پوبیک به پشت نرسیده است. زمانی که رحم بزرگ میشود شما درد اطراف ناف را ممکن است حس کنید. فشار داخلی وارد شده به رحم باعث کشیده شدن شکم و ناف میشود. در سه ماهه سوم بارداری،رحم شما درست در پشت ناف قرار گرفته است.رحم در پشت ناف با وزن مایع آمنیوتیک و بدن محبوس است. تا کنون شنیده اید که خانمی در ناف خود احساس ضربه ناگهانی کند؟ معمولا این اتفاق در آخر بارداری رخ می دهد.

درد دور ناف در اوایل بارداری

فتق نافی معمولا زمانی رخ میدهد که فشار زیادی در شکم است.این شرایط فقط مختص زنان باردار نیست.اما اگر شما باردار هستید یا چاق هستید این فتق در شما بیشتر مستعد است. در فتق نافی در کنار درد ناف شما ممکن است دچار برآمدگی نزدیک ناف، تورم و استفراغ هم شوید. اگر هر کدام از این علائم را داشتید با پزشک خود مشورت کنید. بدون درمان، ممکن است عارضه های جدی بجای بماند. اگر فتق یکی از ارگان ها و یا بافت شکمی شما را دربربگیرد، ذخایر خونی شما کاهش یافته و ممکن است دچار عفونت شدید شوید.

درد دور ناف در بارداری

این درد ممکن است در دوران بارداری شما بیاید و برود. برخی زنان احساس کشیدگی و فشار را در همان مراحل لول احساس میکنند. در برخی این درد در هفته های آخر بارداری و با بزرگ شدن شکم بدتر میشود. برای تسکین این درد سعی کنید به پهلو بخوابید یا شکم خودرا روی بالش بگذارید. گاهی می توانید از لوسیون تسکین دهنده درد مخصوص دوران بارداری استفاده کنید و یا کره کاکائو برای خارش پوست شکم مناسب است.

درد دور ناف نشانه چیست

درد شدید در بخش پایین و سمت راست شکم از این نوع درد به عنوان آپاندیسیت یاد می شود. از نشانه های آن تب خفیف، عدم توانایی برای خارج ساختن باد شکم، احساس یبوست و یا شکم روش است. اگر درد در ناحیه برشمرده شده به آپاندیس تان مرتبط باشد عمدتا با حرکت به طرفین، تنفس های عمیق، سرفه و عطسه و فشار آوردن به ناحیه مورد نظر درد افزایش خواهد یافت. این عارضه زمانی روی می دهد که آپاندیس متورم و از چرک پر شده باشد. بر اساس داده های بدست آمده از انجمن سلامت ملی آمریکا بیشتر مواردی که بر اثر دردهای شدید به بیمارستان مراجعه می کنند، به اتاق عمل فرستاده می شوند و در بیشتر مواقع نیز پیش از پاره شدن آپاندیس از بدن خارج می شود

بیشتر بخوانید : درد ناف در ماه هشتم بارداری

علائم و درمان گیاهی عفونت ریه ها در سالمندان و کودکان

عفونت ریه

عفونت ریه ,عفونت ریه ها,عفونت ریه در سالمندان,عفونت ریه در کودکان,عفونت ریه طب سنتی,عفونت ریه در عکس رادیولوژی,عفونت ریه به انگلیسی,عفونت ریه در افراد مسن,عفونت ریه ویکی پدیا,عفونت ریه در نوزادان,عفونت ریه ها,عفونت های ریه,عفونت های ریوی,عفونت های ریوی

توضیحاتی در مورد عفونت ریه

عفونت‌ها چطور سراغتان می‌آید؟ عفونت‌ها به چند طریق وارد بدن می‌شوند، برخی آنها در بافت‌های بدنی وجود دارند اما منتظر فرصت هستند که با ضعف سیستم ایمنی بدن، این فرصت را به‌دست ‌آورند و به طرق مختلف خود را نمایان ‌کنند. اما برخی عفونت‌ها از طریق پوست وارد بدن می‌شوند. به‌عنوان مثال با یک ضربه یا یک خراش از محیط وارد بافت بدن فرد می‌شوند.

علائم عفونت ریه

عفونت ریه همراه با سرماخوردگی یا آنفولانزا ایجاد می‌شود. از نشانه‌های آن می‌توان به موارد زیر اشاره کرد: سرفه‌های شدید همراه با مخاطی به‌رنگ سبز یا زرد؛ خس‌خس سینه و تنگی نفس؛ درد و ناراحتی در سینه؛ درجه‌ی تب بالا (بالاتر از ۳۸ درجه سانتی‌گراد)؛ سردرد؛ درد در ماهیچه‌ها؛ خستگی.

درمان عفونت ریه

دکتر داروساز می‌تواند در زمینه‌ی عفونت ریه به شما کمک کند. داروسازان می‌توانند با پیشنهاد داروهای ضدانعقاد، به از بین‌ بردن مخاط موجود در شش‌ها کمک کنند. وقتی خلط از بین برود، سرفه‌ کردن تسهیل خواهد شد. وقتی با سرفه‌ کردن خلط و مخاط از سینه خارج بشود، عفونت ریه بهبود می‌یابد. مثلا اگر علت عفونت شما ویروسی باشد، ویروسی مانند ویروس برونشیت، بعد از چند هفته‌ حال‌تان خوب خواهد شد و نیازی به مصرف آنتی‌بیوتیک‌ها نیست. اگر علت عفونت ریه شما میکروبی است، مثلا سینه‌پهلو یا ذات‌الریه کرده‌اید، باید با نظارت پزشک آنتی‌بیوتیک مصرف کنید و دوره‌ی درمان را حتی با وجود بهبودی کامل سپری کنید. یادتان باشد که آنتی‌بیوتیک‌ها فقط برای درمان عفونت ریه‌ی میکروبی به‌کار می‌آیند. برای درمان عفونت‌های دیگر مانند عفونت ویروسی، برونشیت یا آنفولانزا نباید از آنتی‌بیوتیک استفاده کرد.

درمان گیاهی عفونت ریه

بادرنجبویه گیاهی است که می‌توان به‌عنوان یک دمکرده برای پاک‌سازی بدن از میکروب استفاده کرد. این گیاه قادر است اکثر عفونت‌های بدنی را از‌بین ببرد، حتی گاهی اوقات شما خبر ندارید که در بدن‌تان چه می‌گذرد، اما اگر در هوایی آلوده یا در محیطی قرار گرفته بودید که ممکن است میکروب یا ویروس به شما انتقال پیدا کند؛ در این مواقع توصیه می‌شود 40‌گرم بادرنجبویه را به مدت 15‌دقیقه به‌همراه آب جوش بگذارید تا دم بکشد و سپس آن را بنوشید تا عفونت‌های احتمالی از‌بین بروند. برای تاثیرگذاری بهتر این دمنوش توصیه می‌شود روزی سه‌بار در روز به اندازه یک فنجان نوشیده شود.5. اکالیپتوس برای عفونت‌های مجاری تنفسی اولین پیشنهاد یا گیاهی که اکثر افراد از آن یاد می‌کنند، برگ اکالیپتوس است که بیشتر به‌صورت بخور از آن استفاده می‌شود. درصورتی که علاوه بر بخور این برگ‌، توصیه می‌شود هر وقت به مشکل عفونت‌های مجاری تنفسی دچار شدید 50گرم برگ این گیاه را با یک لیتر آب دم کنید و بعد از 10‌دقیقه دم کشیدن روزی سه تا چهار بار به مقدار یک فنجان از این گیاه را بنوشید. خیلی از افراد فکر می‌کنند بخور این گیاه در اولویت است در‌صورتی که اگر سینوزیت یا ریه‌های‌تان چرکی شده‌اند، بهتر است در کنار بخور دم کرده برگ اکالیپتوس را هم فراموش نکنید.

عفونت ریه

هنگامی که نفس می کشید، ریه ها اکسیژن هوا را به جریان خون می رسانند. سلول های بدن برای انجام فعالیت های خود، به اکسیژن نیاز دارند. افرادی که مبتلا به بیماری های ریوی هستند، به سختی نفس می کشند. بیماری های ریوی عبارتند از: آسم، بیماری انسداد مزمن ریوی، آنفلوانزا، ذات الریه، سل، سرطان ریه و … .

آنتی بیوتیک برای عفونت ریه

یک ریه چرک کرده است که باعث متورم شدن کیسه‌های کوچک هوایی در ریه‌ها می‌شود، در این وضعیت کیسه‌های هوایی انباشته از مایعات و عفونت شده و نخستین چیزی که رخ می‌دهد سرفه‌های همراه با خلط و چرک است، اما تب، لرز و تنگی نفس نیز در پی این علائم بوجود می‌آید. انواع متعددی از باکتری‌، ویروس‌ و قارچ‌ها می‌توانند عامل شروع کننده پنومونی در افراد باشند. بیماری پنومونی را بسته به شدت و علت بیماری می‌توان یک بیماری خفیف، شدید و یا حتی تهدید کننده زندگی در نظر گرفت. عفونت ریه معمولاً در نوزادان، کودکان و افراد مسن‌تر از 65 سال و همچنین افرادی که به مشکلاتی نظیر ضعف سیستم ایمنی بدن دچار هستند، جدی‌تر و خطرناک‌تر خواهد بود، اما خوشبختانه آنتی بیوتیک‌ها و داروهای ضد ویروسی جدید قادر به درمان انواع پنومونی خواهند بود.قوی ترین آنتی بیوتیک ریه : معمولا افرادی که دچار ضعف سیستم ایمنی بدن هستند یا کودکان،نوزادان و افراد بالای ۶۵ سال ، از خطر بیشتری در مبتلا شدن به عفونت ریه هستند ولی خوشبختانه امروه داروهای ضد ویروسی و آنتی بیوتیک های قوی برای درمان آن وجود دارد که می تواند بسیار موثر باشد. زمانی که پنومونی یک ریه چرک می کند سبب می شود که کیسه های کوچک هوایی که در ریه ها هستند متورم گردند و در چنین حالتی کیسه های هوایی از مایعات و عفونت پر می شوند و اولین چیزی که در این شرایط برای شخص رخ میدهد سرفه های است که همراه با خلط و چرک می باشد ولی پس از آن تب، لرز و تنگی نفس نیز ایجاد می شود.عامل آغاز کننده بنومونی در افراد مختلف است که می توان به عنوان ویروس ها،قارچ ها و باکتری ها اشاره کرد.این بیماری می توان به صورت خفیف یا شدید باشد که به شدت و علت بیماری بستگی داشته است.

برای عفونت ریه چه بخوریم

مهم‌ترین نکته‌ای که باید به آن توجه کرد، مقدار انرژی دریافتی است. نیاز کالری بیمار مبتلا به عفونت ریه به‌دلیل تب و افزایش متابولیسم بیشتر می‌شود. از طرفی به‌دلیل کاهش اشتها، دریافت غذایی‌اش کم می‌شود، بنابراین بیمار در فاز حاد بیماری باید برای تامین کالری مورد نیازش از مواد کم‌حجم و پرکالری استفاده کند. خیلی از سوپ‌های خانگی این ویژگی را دارند و با اینکه رقیق هستند، کالری‌شان با سبزی‌های نشاسته‌ای مانند سیب‌زمینی و مواد پروتئینی مانند گوشت و طعم‌دهنده‌هایی مانند خامه افزایش می‌یابد. این سوپ‌ها نیازی به جویدن ندارند و می‌توان آنها را به دفعات به بیمار داد. مصرف مایعات نیز برای این بیماران ضروری است زیرا به‌دلیل تب و تند شدن تنفس بخش زیادی از آب بدن دفع می‌شود و جایگزینی آن بسیار مهم است. از طرفی، این بیماران به‌دلیل ترشحات عفونی و غلیظ تنفسی در تنفس مشکل پیدا می‌کنند و برای دفع این ترشحات از طریق سرفه باید مایعات کافی مصرف کنند. بهترین منبع برای تامین مایعات بدن آب است. اگر بیمار نتواند طعم و دمای آب را تحمل کند، می‌تواند از چای کمرنگ و شیر هم استفاده کند. البته شیر را می‌توان با طعم‌دهنده‌هایی مانند عسل مصرف کرد.

نشانه های عفونت ریه

 دستگاه تنفسی به دو بخش تقسیم می شود: فوقانی و تحتانی. اگر عفونت در هر کدام از این دو بخش رخ دهد، به نام همان بخش خوانده می شود. دستگاه تنفسی فوقانی شامل بینی، حلق، حنجره و نای می باشد. دستگاه تنفسی تحتانی شامل ریه ها و اجزای آنهاست. ریه تشکیل شده از برونش، برونشیول ها و آلوئول ها.آسپیراسیون ریوی (یا به اختصار آسپیراسیون) بمعنی ورود هرنوع مایع، ترشحات مانند بزاق دهان، خلط و جسم صُلب توسط دم ریوی به درون مجرای تنفسی تعریف می گردد. این مواد می توانند شامل شیر مادر درهنگام تغذیه نوزاد، استفراغ در فرد بیهوش، آب در فرد غرق شده و یا یک شیء کوچک (مثل دانه عدس) باشند که به درون سیستم تنفسی مکیده شوند. آسپیراسیون بخودی خود خطر مرگ را بدنبال ندارد بلکه پیامد آن در درجه اول خفگی ناشی از نبود و یا کمبود اکسیژن (هیپوکسی) و در درجه دوم عفونتهای ریوی(پنومونی) تهدید کننده است.

درمان عفونت ریه در کودکان

اگر شما مطمئن نیستید که کودک شما از یک سرماخوردگی ساده رنج می برد یا از عفونت سینه، پس با دکترتان مشورت کنید، اگر علائم سرماخوردگی یا سرفه پایدار ماندند، احتمالا کودک از یک عفونت سینه شدید یا ورم نایژه رنج می برد، در بیشتر موارد، علائم ورم نایژه با گذشت زمان بهتر می شوند، هر چند که اگه شما پی بردید که کودک شما بیش از حد معمولی درد می کشد، با دکترتان مشورت کنید، اگر فهمیدید که کودک شما علائم زیر را دارد سریعا و بدون درنگ با دکترتان تماس بگیرید: • اشتهای کودک به شدت کاهش می یابد وکمتر از نصف مصرف معمولی غذا و شیر در طول ۴۸ می خورد • کودک نشانه های از دفع زیاد آب را نشان می دهد(مانند عرق کردن شدید) • خواب آلودگی و بی حالی هنگام عفونت سینه در کودکان دیده می شود. • خشکی مداوم در سرفه مرطوب گونه های شدید ورم نایژه می تواند باعث بروز مشکل در تنفس شود، مراقب این علائم تنفسی باشید و اگر این علائم را دارد بلافاصله او را به بیمارستان ببرید: • کودک به سختی نفس می کشد • سوراخ های بینی کودک بزرگ شده بود • اگر ناخن های کودک آبی شدند به علت کمبود اکسیژن • اگر کودک سریع تر از ۶۰ بار در دقیقه نفس می کشد • اگر تنفس کودک قطع می شود یا نفس های عمیق و سخت می کشد

عفونت ریه ها

به التهاب بافت ریه که یک یا دو طرف قفسه سینه را درگیر می کند و معمولا در اثر عفونت ایجاد می شود، پنومونی یا عفونت ریه گفته می شود. این بیماری به خصوص در افراد مسن و کودکان کم سن، خطرناک است. ریه ممکن است در اثر ارگانیسمهای مختلفی شامل ویروس ها، باکتری ها، قارچ ها و انگل ها ایجاد شود. علاوه بر عفونت ها، ممکن است در اثر استنشاق مواد شیمیایی مانند بخارهای سمی نیز التهاب ریه ایجاد شود. در موارد نادری ممکن است التهاب ریه در اثر استشاق مواد حساسیت زا ایجاد شود. ممکن است مواجهه با موادی که در محیط کار یا محیطهای دیگر وجود دارند باعث ایجاد التهاب در بافت ریه شود. مثلا در برخی کشاورزان در اثر تنفس گرد و غبار غلات کپک زده ممکن است التهاب ریه روی دهد. عفونت ریه بیماری شایعی است و در سال یک درصد افراد بالغ را گرفتار می کند و هرساله برخی از این افراد می میرند. این بیماری به خصوص در افراد مسن و کودکان کم سن خطرناک است. علت ایجاد عفونت ریه در نیمی از موارد باکتریها هستند. در بیشتر موارد نوعی استرپتوکوک مسئول عفونت باکتریایی ریه است.

عفونت ریه در سالمندان

بیماری های دوران سالمندی متفاوت تر و متنوع تر از دوران جوانی است و یکی از بیماری هایی که در سالمندان نسبتا رایج است، بیماری های ریوی در سنین بالاست. از سوی دیگر و از آنجا که این روزها زیاد صحبت از تزریق واکسن آنفلوآنزا می شود، بی مناسبت ندیدم که به انواع شایع بیماری های ریوی در سالمندان اشاره کنم و یادآور شوم که یکی از راه های کم کردن شانس ابتلا به این بیماری ها، تزریق سالانه واکسن آنفلوآنزا است.√ کم تحرکی: دراز کشیدن زیاد و بی تحرکی، باعث می شود ترشحات در ریه تجمع پیدا کند و این مسئله باعث بالا رفتن شانس عفونت دستگاه تنفس می شود. √ سیگار: سالمندانی که سیگار می کشند، بیشتر از سایر همسالان خود در معرض ابتلا به عفونت های ریوی هستند. √ دمانس یا آلزایمر: در این افراد سطح هوشیاری پایین است. ممکن است داروهای خواب آور هم برای بیمار تجویز شود، در نتیجه اختلال در بلع در بیماران مشاهده می شود که احتمال برگشت محتویات حلق و دهان آغشته به میکروب را به مجاری ریوی بالا می برد. √ مصرف برخی از داروها: از داروهایی استفاده می کنند که باعث خشکی دهان و بزاق می شود. بعضی از داروها مانند داروهای ضد اضطراب و ضد افسردگی با کاهش ترشح بزاق و توقف ویروس ها در مجاری تنفسی، زمینه را برای ابتلا به عفونت های ریوی مهیا می کنند.

عفونت ریه در کودکان

عفونت های سینه معمولاً به دلیل باکتری یا ویروس ها اتفاق می افتند، التهاب ریه به علت میکروب های گیاهی و ورم نایژه به خاطر یک ویروس اتفاق می افتد. بعضی اوقات، عفونت های قارچی ممکن است به عفونت های سینه منجر شود. عفونت سینه همواره می تواند خود را به شکل التهاب ریه یا ورم نایژه نشان دهد، التهاب ریه بر روی کیسه های هوا زمانی که ورم نایژه غشای مخاطی لوله های نایژه را ملتهب می کند، تاثیر می گذارد.عفونت سینه در کودکان معمولاً با سرماخوردگی شروع می شوند که به تدریج به سرماخورگی هاد و سرفه تبدیل می شود. نشانه های اصلی عفونت سینه در کودکان شامل: گرفتگی یا آب ریزش بینی، تب، کاهش اشتها و سرفه خشک می باشد که بعد از گذشت چند روز علائم بدتر می شوند و ممکن است منجر به سرفه مداوم، مشکل در تنفس، افزایش ضربان قلب و بی حسی کامل شود. بنابراین چنانچه کودک دچار علایمی همچون نشانه هایی از دفع زیاد آب مانند عرق کردن شدید، خواب آلودگی و بی حالی و خشکی مداوم در سرفه مرطوب شد، باید بلافاصله نزد پزشک مراجعه کرد. گونه های شدید ورم نایژه می تواند باعث بروز مشکل در تنفس شود، از این رو اگر کودک به سختی نفس می کشد، سوراخ های بینی کودک بزرگ شده، ناخن های کودک به علت کمبود اکسیژن آبی شدند، کودک سریع تر از ۶۰ بار در دقیقه نفس می کشد و یا نفس های عمیق و سخت می کشد، بلافاصله کودک را به بیمارستان برسانید. اگر مطمئن نیستید که کودک شما از یک سرماخوردگی ساده رنج می برد یا از عفونت سینه، با دکتر مشورت کنید. اگر علائم سرماخوردگی یا سرفه پایدار ماند، احتمالاً کودک از یک عفونت سینه شدید یا ورم نایژه رنج می برد، البته در بیشتر موارد، علائم ورم نایژه با گذشت زمان بهتر می شود.

عفونت ریه در افراد مسن

سالمندان بیشتر از جوانان در معرض خطر عفونت های ریوی هستند و مهم ترین دلیل آن هم ضعف سیستم ایمنی در افراد پس از میانسالی است. به طور طبیعی انسان ها بعد از 50 سالگی دچار ضعف سیستم ایمنی می شوند و هر چه سن افزایش می یابد عوارض این ضعف با شدت بیشتری نمایان می شود.یکی از عوارضی که ضعف سیستم ایمنی روی بدن دارد، افزایش احتمال ابتلا به عفونت در سالمندی است. البته عفونت های ریوی در هر سنی خطرناک هستند ولی در سالمندان این خطر بیشتر است. عفونت ریوی همچنان یکی از دلایل اصلی مرگ و میر افراد میانسال است. بنابراین بهترین راه برای کاهش مرگ و میر سالمندان در اثر بیماری، شناخت مواردی است که احتمال عفونت ریه را در سالمندان بالا می برد تا با جلوگیری از آنها بتوان احتمال را به حداقل رساند.

عفونت ریه طب سنتی

مدیر کل دفتر طب سنتی وزارت بهداشت افزود: استفاده از دم‌نوش‌هایی مانند دم‌نوش آویشن، سیاوشان، بابونه جزء دمنوش‌هایی است که به عنوان آنتی بیوتیک خوب برای درمان عفونت‌های ریه مورد استفاده قرار می‌گیرد. خدادوست با تأکید بر اینکه برای درمان بیماری در کنار طب رایج باید از ظرفیت‌های طب سنتی هم استفاده شود گفت: بخور بابونه، آویشن، اسطوخودوس به پاکسازی ریه کمک می‌کند که لازم است بیمار قبل از اجرای توصیه‌های طب سنتی حتماً با پزشک خود مشورت کند.

بیشتر بخوانید : سرطان ریه درمان دارد؟ ♥ ذات الریه در کودکان ♥ آبسه ریه در کودکان ♥ عفونت قارچی واژن در کودکان ♥ عفونت ادراری در کودکان دختر