گوجه فرنگی

گوجه فرنگی

گوجه فرنگی سیاه ، گوجه فرنگی گیلاسی ، گوجه فرنگی سبز ، گوجه فرنگی کال ، گوجه فرنگی در بارداری

گوجه فرنگی یکی ار صیفی جات باخاصیت و پرمصرف است . .گوجه فرنگی خاصیت تقویت بینائی را دارد.در واقع گوجه منبعی غنی از ویتامین های A و C می باشد که به تقویت بینائی کمک می رساند و از شب کوری پیشگیری می کند. گفتنی است که تحقیقات اخیر نشان داده اند که مقدار بالای ویتامین A در گوجه به پیشگیری ازدژنراسیون ماکولا (تباهی لکه زرد، نوعی بیماری چشم) کمک می نماید.علاوه بر این گوجه ریسک مبتلا شدن به آب مروارید را نیز کاهش خواهد داد.این گیاه همچنین سرشار از آنتی اکسیدان هایی مثل  لیکوپن، لوتئین و زئازانتین می باشد که از چشمان شما در برابر صدمه نور آفتاب مراقبت می نماید.گفتنی است که گوچه فرنگی به مبارزه با سرطان کمک می کند.

البته بهتر است بدانید که طبق تحقیقی که در مجله مؤسسه ملی سرطان آمریکا منتشر شد، مصرف بیشتر گوجه به مبارزه با سرطان پروستات کمک می نماید.این گیاه ریسک ابتلا به سرطان های دیگر مانند سرطان معده، ریه، گردن رحم،دهان، گلو، روده، مری و تخمدان را کاهش می دهد.قابل ذکر است که دلیل آن هم این است که گوجه مالامال از آنتی اکسیدان لیکوپن است.در واقع اگر می خواهید فواید ضدسرطانی گوجه برایتان بیشتر گردد، آن را با روغن زیتون بپزیدتا موثرتر واقع شود.

گوجه فرنگی پوست را تمیز می کند.

بهتر است بدانید که مصرف مداوم گوجه به تمیز کردن پوست و زیبا به نظر رسیدن آن کمک می کند.لیکوپن موجود در گوجه که آنتی اکسیدانی قوی به شمار می رود از پوست در برابر صدمه آفتاب و کاهش حساسیت آن به اشعه فرابنفش کمک می نماید.گفتنی است که  اشعه فرابنفش یکی از دلایل اصلی ایجاد چین های ریز روی پوست است. از گوجه برای درمان آکنه و جوش و به حداقل رساندن دریچه ها بزرگ پوست نیز می توان کمک گرفت.در واقع پوره گوجه را روی پوست تان بمالید تادرخشش آن برگرددو پوست زیباتری داشته باشید البته اگر به گوجه حساسیت نداریداین کار را کنید.

گوجه فرنگی سطح قند خون را پائین می آورد.

قابل ذکر است که گوجه شامل کربوهیدرات کمی است و به کاهش سطح قند خون کمک می کند.همچنین کروم موجود در این گیاه به کنترل قند خون کمک می کند و از بالا رفتن فشار خون جلوگیری می کند. تحقیقات نشان داده اند که آنتی اکسیدان های موجود در گوجه از گردش خون و کلیه ها یعنی بخش هایی از بدن که معمولا در اثر دیابت آسیب می بینند، محافظت می نماید.

  گوچه فرنگی سبب می شود خوب و راحت بخوابید.

در واقع گوجه فرنگی منبع بسیار خوبی از لیکوپن و ویتامین ث است که سبب می شود خوب بخوابید. لذا اگر مشکل خواب دارید،به رژیم غذایی روزانه خود گوجه فرنگی اضافه کنید. آن را در سالاد یا سوپ بریزید و یا در اسموتی از آن استفاده نمایید.

  استخوان هایتان را برایتان سالم نگه می دارد.

گفتنی است که گوجه فرنگی حاوی ویتامین کا و کلسیم است که استخوان های شما را سالم نگه می دارد. لذا خوردن آن به تقویت و ترمیم استخوان ها کمک می کند.البته ثابت شده است که آنتی اکسیدان لیکوپن تراکم استخوان را نیز بهبود می بخشد و از پوکی استخوان جلوگیری و پیشگیری می کند.

  گوجه فرنگی برای تقویت موهایتان خوب است.

به یاد داشته باشیکه گوجه فرنگی بخاطر آنکه سرشار از ویتامین ها و آهن است برای تقویت موهایتان خوب است و به موهای آسیب دیده درخشش خواهد داد. و همین طور  اسیدیته موجود در آن سبب می شود که سطح pH موها متعادل شود. اگر شوره سر دارید یا سرتان می خارد، بعد از شامپو زدن به موها، آب گوجه تازه را به موهای و کف سرتان بمالید و ۴ تا ۵ دقیقه با آب سرد یا ولرم آبکشی نمایید.سعی کنید بطور مداوم به سرتان گوجه فرنگی نمالید، زیرا اسیدیته آن موهایتان را خشک خواهد کرد.گوجه فرنگی خواص زیادی دارد آن را در وعده های روزانه خود و خانواده تان بگنجانید.

رادیکال‌های آزاد مسئول اصلی پیری هستند. مصرف مواد غذایی سرشار از آنتی اکسیدان‌ها می‌تواند اثرات شوم رادیکال‌های آزاد را خنثی کند. باید بدانید که سرکه‌ی سیب نیز حاوی یکی از مؤثرترین آنتی اکسیدان‌هاست: بتا کاروتن طبیعی؛ این آنتی اکسیدان با پیری مقابله می‌ نماید.

میزان مصرف: یک قاشق چای‌خوری سرکه‌ی سیب را با یک لیوان آب میوه یا آب سبزی مثل آب هویج یا آب گوجه فرنگی و … مخلوط کرده و روزانه یک یا دو مرتبه میل کنید. این کار را تا هر زمانی که دل‌تان خواست ادامه دهیدتا تاثیر شگفتش را ببینید.

گاه علت اگزما آلرزی غذایی است.این غذاها عبارتند: شیر، تخم‌مرغ، گندم، سویا، بادام زمینی،آجیل، مرکبات (پرتقال، لیمو و گریپ فروت)، گوجه‌فرنگی و انواع توت‌ها اگر دچار اگزمای مزمن هستید، تمام مواد غذایی را که می‌خورید، برای چند هفته یادداشت و بثوراتی را که ایجاد می‌شود، بررسی کنید و هرگونه رابطه میان رژیم غذایی و شیوع اگزما را در بدن تحت نظر بگیرید. به این ترتیب به مرور متوجه خواهید شد که چه غذاهایی موجب اگزما و یا عود آن می‌ گردند.

اگرشما حساسیت دارید به: گرده درخت birch گرده ragweed سبزه و چمن گردهmugwort ممکن است به گوجه فرنگی آلرزی غذایی پیدا کنید

نکاتی مفید در مورد گوجه فرنگی

گوجه فرنگی برای نقرس مفید است

گوجه فرنگی برای جلوگیری از سفید شدن مو در جوانی مفید است

سوء هاضمه : بعضی از غذاهای سالادی ( مثل پیاز و گوجه فرنگی) اغلب ممکن است باعث بدتر شدن سوزش سرمعده شوند.

گوجه فرنگی سرشار از استروژن است

مخلوط کلم بروکلی و گوجه فرنگی یک داروی قوی ضد سرطانی است بخصوص برای مقابله با سرطان پروستات بسیار موثر است.

در رژیم لاغری خوب و پیشرفته گوجه فرنگی یکی از اجزاری اصلی رژیم لاغری است

به هر قیمتی شده هر روز میوه و سبزیجات میل کنید. لطفاً به جای خوردن کیک و بیسکوییت یک عدد هویج کوچک یا یک عدد سیب میل کنید. با همین کارهای ساده می توانید مواد مغذی خوبی برای مقابله با انواع بیماری ها و به خصوص سکته مغزی و قلبی دریافت کنید.سالادهایتان را پر از بروکلی و گوجه فرنگی کنید. مهم نیست برای ناهار یا شام چه دارید. در کنار هر غذایی سالاد سبزیجات حاوی انواع سبزیجات داشته باشید. برای تزیین غذا دست و دلبازی کرده و از سبزیجات رنگی و سبزی های معطر بیشترین استفاده را بکنید. در این صورت مواد مغذی و آنتی اکسیدان هایی جذب خواهید کرد که سیستم ایمنی تان را تقویت و بیماری ها را از شما دور می کنند.

گوجه فرنگی ریسک مبتلا شدن به آب مروارید را نیز کاهش خواهد داد

برای جلوگیری از دندان درد مصرف مواد غذایی حاوی فیبر از جمله سبزیجات، باعث کاهش پلاک دندان و در نتیجه جلوگیری از پوسیدگی دندان‌ها می‌شود. از جمله این مواد می‌توان به کلم پیچ، کلم بروکلی، خیار، گل کلم، گوجه فرنگی، کاهو، تربچه و … اشاره کرد.

بدنیست بدانید که رایج ترین مواد خوراکی مولد کهیر عبارت هستند از: تنقلات، شکلات، ماهی، گوجه فرنگی، تخم مرغ، توت و شیر. به طور کلی مواد خوراکی تازه و خام، بیش از مواد پخته شده سبب ایجاد کهیر می شوند.لازم به ذکر است که افزودنی های خوراکی و نگاهدارنده ها نیز ایجاد کهیر می کنند.در واقع بعضی از عفونت ها از قبیل سرماخوردگی و عفونت های گلو در کودکان می توانند سبب بروز کهیر نیزشوند، ولی بعضی عفونت های مزمن و گاه عفونت هایی به شکل سینوزیت یا برخی آبسه ها نیز به عنوان علت ایجاد کهیر بااهمیت هستند.

کسانیکه به بیماری‌های قلبی مبتلا هستند، بهتر است بهتر است برای جلوگیری از سکته قلبی این خوراکی‌ها را مصرف کنند: سیب زمینی شیرین (نوعی سیب زمینی که مغز آن نارنجی رنگ است)، شربت نارنج، سبزیجات برگ‌دار سبز، انواع هویج، کلم و سبزیجات (در صورت پخت با حرارت ملایم و مدت کوتاه پخته شود)، کدو تنبل کنسرو شده یا پخته شده، مرغ یا بوقلمون بدون چربی، ماکارونی و سس گوجه کم چرب، سیر و پیاز، پیتزای مرغ، پسته، گردو، بادام، روغن زیتون، شیر بدون چربی، پرتقال همراه با قسمت های سفید رنگ داخل آن، انگور سیاه یا انگور قرمز، میوه های خشک به خصوص زرد آلو خشکه، خرما و آلو خشکه، طالبی، غذا های حاوی نخود و لوبیا، گل کلم.در مقابل نیز از صرف کردن این نوع غذاها باید پرهیز کرد:چربی‌های مضر مثل چربی گوشت و چربی‌های بالای حیوانی، گوشت قرمز، غذاهای سرخ‌کردنی، بستنی، شیرینی، نمک(درصورتیکه فشار خون بالا دارید)، چیپس و مواردی از این قبیل.

گوجه فرنگی در بارداری

گوجه فرنگی به دلیل داشتن ویتامین A و آهن به حفظ سلامت مادر و جنین کمک می کند. مصرف آب گوجه فرنگی در دوران بارداری باعث کاهش ضعف و خستگی بدن و افزایش سطح انرژی می گردد. آب گوجه فرنگی باعث تقویت بینایی و بهبود رشد موهای جنین می گردد. گوجه فرنگی به تصفیه خون کمک می کند و باعث بهبود گردش خون در بدن می شود. همچنین آب گوجه فرنگی فشار خون را کاهش می دهد. مصرف گوجه فرنگی در دوران بارداری یک راه آسان برای جلوگیری از کم خونی می باشد. ویتامین C موجود در گوجه فرنگی به حفظ سلامت دندان و لثه و استخوان ها کمک می کند و باعث جذب بهتر آهن می شود. ویتامین K موجود در گوجه فرنگی باعث می شود خطر خونریزی در طول زایمان کاهش یابد. گوجه فرنگی به دلیل خاصیت ضد عفونی کننده باعث محافظ در برابر عفونت ها در دوران بارداری می گردد. مصرف اسید فولیک در دوران بارداری از اهمیت بالایی برخوردار است که گوجه فرنگی می توان از تامین کنندگان آن باشد.مصرف گوجه فرنگی نه تنها برای زنان باردار بلکه برای تمام مردم مفید است، اما استفاده بیش از حد آن می تواند مخاطره آمیز باشد. مصرف بیش از حد متعادل گوجه فرنگی در دوران بارداری می تواند باعث بروز پیامدهای زیر گردد: سوزش سر دل مشکلات هضم غذا، درد معده و تولید گاز تغییر رنگ خفیف در مادر و جنین

گوجه فرنگی و نقرس

بیماری نقرس یکی از موارد بسیار پیشرفته بیماری آرتروز است. از نظر آماری، خطر ابتلای مردان به این بیماری سه برابر بیشتر از زنان است. هنگامی که فردی به این بیماری دچار می شود، خوردن برخی از غذاهای خاص موجب عود کردن نشانه های بیماری در او خواهد شد و عده ای اعتقاد دارند که گوجه فرنگی نیز در این لیست قرار دارد. با توجه به اینکه نیوزلند دارای آماری ۵ درصدی در ابتلا به نقرس است، دانشمندان مطالعات خود را در این کشور به انجام رسانده اند. محققان دانشگاه اوتاگو در این تحقیقات از ۲۰۵۱ نفر مبتلا به نقرس در نیوزلند خواستند پرسشنامه هایی در این زمینه پر کنند. ۷۰ درصد از این افراد اعلام کردند که حداقل یک ماده موجب تحریک نقرس در آنها شده است. از میان این افراد نیز ۲۰ درصد آنها نام گوجه فرنگی را در قسمت موادی که موجب تحریک نقرس در آنها شده است، نوشته بودند. در این تحقیقات مشخص شده است که گوجه فرنگی به عنوان چهارمین ماده غذایی مورد مصرف منجر به عود کردن نقرس بوده است. به این ترتیب دانشمندان به سراغ سوابق پزشکی تعداد ۱۲ هزار و ۷۲۰ بیمار آمریکایی رفتند. آنها دریافتند که مصرف گوجه موجب بالا رفتن میزان اسید اوریک در بدن فرد می شود که این ماده عملا یکی از عوامل مهم در ابتلا به نقرس محسوب می شود.

گوجه فرنگی برای پوست

قبل از خواب با استفاده مرتب از آب گوجه فرنگی به همراه آب خیار ، با عمل بستن منافذ ، پوست چرب را درمان کنید. با ساییدن نیمی از گوجه فرنگی به صورت حرکت دورانی روی پوست به مدت 15 دقیقه، از شر جوش های صورت رها خواهید شد.گوجه فرنگی گوجه فرنگی می تواند برای درخشان کردن پوست استفاده شود وهمچنین از بسیاری از مشکلات پوستی نظیر آکنه و جوش جلوگیری می کند. 1- یک قاشق غذاخوری آب گوجه فرنگی به همراه چهار قطره آب لیمو می تواند برای بستن منافذ باز استفاده شود. 2- روزانه از تکه های گوجه فرنگی بر روی صورت استفاده کنید تا از آکنه خداحافظی کنید. 3- گوجه فرنگی را به همراه دانه هایش با آواکادو (بدون هسته) مانند خمیر درست کنید و به صورت بزنید تا به طور طبیعی صورت خود را پاک سازی کنید.بعد از 20 دقیقه بشویید. 4- ماست را با گوجه فرنگی مخلوط کنید تا مانند یک پوره نرم در آید سپس به عنوان یک خنک کننده برای زیربغل، صورت و گردن استفاده کنید ، بعد از 10 دقیقه بشویید. 5- قبل از خواب با استفاده مرتب از آب گوجه فرنگی به همراه آب خیار ، با عمل بستن منافذ ، پوست چرب را درمان کنید. 6- با ساییدن نیمی از گوجه فرنگی به صورت حرکت دورانی روی پوست به مدت 15 دقیقه، از شر جوش های صورت رها خواهید شد. 7- گوجه فرنگی له شده را با کمی عسل مخلوط کنید در طول شب بر روی پوست نگه دارید تا در کل روز صورتتان تازه و درخشان دیده شود.

گوجه فرنگی و کم کاری تیروئید

یک رژیم غذایی مناسب برای بیماری کم کاری تیروئید چیست؟ رژیم غذایی مناسب برای بیماری کم کاری تیروئید ، رژیم سالم و متوازنی است که نیازهای بدن را برای حفظ عملکرد مطلوب بدن تامین می نماید. الگوی غذایی مطلوب برای بیماری کم کاری تیروئید شامل مصرف غذاهای غنی از ید در کنار کاهش مصرف غذاهای گواتروژن می باشد که در نتیجه چنین الگوی غذایی ای به کاهش علایم عوارض مرتبط با مشکلات تیروئیدی کمک می نماید. غذاهای مناسب برای مصرف در الگوی غذایی بیماری کم کاری تیروئید عبارتند از: اسفناج، توت فرنگی، گوجه فرنگی ، موز، هویج، تخم مرغ، سیر، قارچ، پیاز، سیب زمینی، نخودفرنگی، کدو ، حبوبات ، تربچه ، ماست کم چرب و غذاهای دریایی ، چرا که این غذاهای می توانند جایگزین ید از دست رفته توسط گواتروژن ها گردند. توجه داشته باشید که برخی از مواد غذایی مانند اسفناج اگر چه در حقیقت در لیست غذاهای گواتروژن می باشند ولی محتوای ید موجود در آنها برای مقابله با اثرات گواتروژنیک کفایت می نماید. همچنین مواد غذایی ای که در خاک رشد می نمایند به علت جذب ید از خاک حاوی سطوح بالاتری از ید می باشند. شما می بایست همچنین از مصرف بیش از حد : کلم بروکلی، کلم، گل کلم، بروکلی، بادام زمینی، گلابی، دانه های کاج، لوبیا سویا، کلم پیچ، خردل ، هلو و شلغم خودداری نمایید. همچنین از آنجا که آب آشامیدنی و نمک حاوی کلر با عملکرد مطلوب ید در بدن مداخله دارند لذا بسیار بهتر است که از نمک دریایی و بطری های آب معدنی و یا آب فیلتره شده استفاده نمایید.

بیشتر بخوانید : پیاز ♥ سیب زمینی ♥ خیار  ♥ هویج ♥ بادمجان ♥ اسفناج ♥ کاهو ♥ آووکادو ♥ نمک ♥ تخم مرغ ♥ لیمو شیرین ♥ فلفل سیاه ♥ گوشت قرمز ♥ کلم بروکلی ♥ فلفل قرمز